[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 5.39.217.763 a, k( h/ [6 q0 J8 ?' Y
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量tvb now,tvbnow,bttvb  y' o* W) Z% y9 R" P
　　制作方法：公仔箱論壇  s$ c5 {) J" ~; ^" i
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
& W2 D* q. W4 G0 p( a3 L5.39.217.76　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
& V9 B% o( r" {公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。5.39.217.76* G6 n4 \5 j3 N4 s" y
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
4 s4 D7 P3 X" V$ ~9 P7 L& C' o) o　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
+ M0 Z5 E; O5 Y, w  |8 L　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。