[中式食譜] 炒鲅鱼丝

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　　炒鲅鱼丝 公仔箱論壇* m  _+ o% S2 d/ W
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
5 Z. C9 x1 h9 @1 q* d, T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：2 Z- ^; y5 ?: a0 J9 s5 c
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
' S( n& c$ ]1 K- H# ~1 H$ y* f5.39.217.76　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。tvb now,tvbnow,bttvb) z: d2 M7 u" Y/ a. X
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
. M4 @& ^% |. i/ p) x　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。公仔箱論壇$ J  Y# Z6 [( A, G9 S
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
( g) P& F7 e) T4 h8 C+ E5.39.217.76　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。