鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: U* k& i" |
准备时间：15小时公仔箱論壇2 y. Q* y. O1 [* @ S p
制作时间：4分钟公仔箱論壇2 S3 r: d$ \7 S$ H. y% G6 e0 y
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
?' U7 K9 v' K$ ~( R# i2 Q( F8 p5.39.217.76 配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇8 v7 p4 k5 ]4 A' I
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 j! y2 J W3 b
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；: _$ U9 T; c) Y% }0 Z4 l
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。4 i( X% H$ w: X. I+ D" y
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
+ w! z% l ?+ T( \ 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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