鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; o8 g- C$ ?& C
准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( X8 k- e' J$ D2 t0 ]9 Y
制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D q& }% W9 ^ Q# K
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.76% R* R1 w2 W& r0 i
配料：广东胜瓜40g5.39.217.76# K/ e' M* H& v0 Z* E& V
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；7 X( y8 V J6 {( X
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；" `6 R' W4 p8 t( k
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
! G2 a# c$ I# V0 c* k: ^! L5 f 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇# T' V- u+ T. X" K0 e6 \0 D, `
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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