[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb+ R' O6 G; v3 t
　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* x1 N& k) j! }4 v, `
　　制作时间：4分钟
, t+ G9 g- u7 N# S　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
1 K" m& [/ Q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g5.39.217.76" I0 E4 S8 j' m+ ~
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.76/ K( x1 `2 }. N6 p
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
5 t) [0 R5 V1 P0 N9 }& D2 B　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.76" F& \( c3 H  ~2 x7 s# |* ]
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
7 x1 X' g9 E1 t  v; {　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。