天气好冷,到大雪了节气了。冬季御寒吃什么好呢?推荐一款御寒药膳,温暖你的胃!
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大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。公仔箱論壇" ?$ N( \. p3 x
药材:
9 L: H7 o+ c) }; D黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。
* P; G: Q( Q& t e/ ?做法:
* \& q) |* j+ l, V1 T! b& B1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;
6 U+ C1 x o) j1 J5 |0 htvb now,tvbnow,bttvb2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;
H( K$ U7 c; k0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;" K! s; s$ _" ^9 L. j- c* m* X8 T; N
4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;
/ _5 [+ T; d |/ ?8 ]3 u公仔箱論壇5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |