港掀日式食店结业海啸 阿一旗下八重菊倒闭

civicboy1969

港掀日式食店结业海啸　阿一旗下八重菊倒闭 二零一一年四月三日 下午四时五十一分公仔箱論壇7 e' k+ M0 p3 a& [. J8 Z% Z
tvb now,tvbnow,bttvb% W3 U1 b* O) e% {; J. N: a
（香港3日综合电）311日本海啸触发核灾难重创本港日式饮食业，连香港名厨杨贯一（阿一）旗下位于尖沙嘴的高档日本料理店八重菊亦难敌核灾。上月该店虽购入辐射测试仪，高调力证食材零污染，惟海啸发生3星期后，该店终因生意暴跌80%倒闭，半百员工被裁，流下核灾“第一滴血”。
! q! v, s1 \" T( M- P1 @% C有饮食业人士指，核恐慌下，原本甚得港人喜爱的日本食品，恍如过街老鼠人人惧怕，有业界戏谑“日本食品等如日本毒品，没人敢吃地震后空运的日本食物”。恐怕未来1至2个月有1/3结业，掀起一波日式食店结业海啸。2 i/ d( Y1 [: `
每月开支逾60万令吉& f5 W9 l! S2 n! o8 }% M7 t
八重菊日本料理店于09年12月开业，食店面积7000平方尺，走高档路线，以铁板烧、刺身、寿司及天妇罗等四类日本食品招徕，其中招牌菜为一级日本和牛铁板烧，加上号称270度无敌维港景色，晚餐人均消费800元港币（约310令吉）以上，仍不乏捧场客。
4 }. u* ?2 k# L$ n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据知，该食店每月营业额逾200万元港币（约80万令吉），而每月开支逾150万元港币（约60万令吉）。311日本世纪海啸后爆发核灾，八重菊生意急跌50%。为扭转困局，八重菊上月获香港大学教授推介，购入一部核辐射测量仪，并高调向传媒示范测试日本入口食材，力证食物零污染。+ k: ~% \9 M3 j& [( g" w  I8 Z
然而海啸发生3星期，日本政府仍无力解决核灾困局，八重菊生意额跌剩20%，东主商议后一致看淡前景，周五宣布结业。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# e" b$ {0 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 w% Q$ H- W/ _& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ I& T6 c- E- Q5 O" S1 w
相关照片公仔箱論壇% J% H, {: v' T, l
  G" @; P7 j- h5 y3 w
■ 八重菊总厨老伟波上月示范用辐射探测仪测试食材，呼吁食客放心进食日本料理。
: P  H' V9 p8 F3 @' K) l& K: V) l7 j
) [1 q2 m1 y% F6 H& V/ W■ 杨贯一看淡核灾下日本料理市道，壮士断臂将旗下的八重菊结业。 , F, p+ t( M1 U& n% m

- M- N: E, Q0 u3 _% t! A
9 Z/ i9 o3 D; ]公仔箱論壇