本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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* @: b; _# n' X' E% l1 ?公仔箱論壇橄欖油 1湯匙
1 ~5 J I7 |2 B; L8 B" N8 x公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士5.39.217.76+ I8 t' w5 Z2 z! Z3 i: v
水 6杯
' F* I. _7 p- v/ T8 ^9 O7 d黑胡椒 2湯匙. ^5 l) D' k5 r, E/ N
意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb# u% Q3 [) S- Q3 f. X# V' X& v
蛋（打勻）4隻
/ y5 u, l* s9 Upecorino芝士（磨碎） 1/3杯 5.39.217.76, K" {$ [3 ?' v; ~$ E8 d$ d
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0 E. J% {5 s c7 t' A, T' U& ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
0 Z- i( u( x3 h) S9 A' n! r2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。9 M# L: y( q5 c7 H" b( t4 I# c8 }4 |
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
# k; A7 o& W! h2 y公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
3 M" U" c4 X2 P% J3 _; a! R# r5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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