[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 t1 }: \* N
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
0 S9 A# u* d' h: B: ]6 stvb now,tvbnow,bttvb水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 ~( [9 U. h+ D6 T
黑胡椒 2湯匙  p( u  C8 E# [0 I  _/ L' D
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( o- E' ]0 B9 K
蛋（打勻）4隻3 U" o. f0 f; M9 {. G
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
$ X! Q5 d5 c* D$ E; {% z3 S9 t2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇+ n3 o( E1 {( z3 I2 }
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.767 p; ]: c6 j7 }: t2 m7 }
4. 加入適量黑胡椒調味。
: I. I9 J- b9 n% Q2 C9 P  s8 n5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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