本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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橄欖油 1湯匙9 X; ^$ o% Z- O# u1 o3 v
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
" \. P* M3 X/ I E, t水 6杯tvb now,tvbnow,bttvb( N; K/ c/ y$ V
黑胡椒 2湯匙% m* t) k$ R! \* o: H5 Q2 R
意粉 1磅
2 o0 H7 V" N* v公仔箱論壇蛋（打勻）4隻5.39.217.76" T* p% W( I( b* a b
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇7 B: |% |9 k, n9 |- ]" p
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
$ ~, V8 f' {& B3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.764 B4 O# a$ s$ V4 u! G
4. 加入適量黑胡椒調味。( h. U# M& j9 h# x# U
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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