[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量公仔箱論壇9 J# h0 q/ l. a! r; z

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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 a' |* l" e7 p5 E
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
& A; F. l8 g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
* W% x5 Y( E- F黑胡椒 2湯匙
7 ]' w, X& i6 b  A3 Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅
: g" I1 _# l$ {' F  t% f蛋（打勻）4隻5.39.217.76! r. |) D2 I$ p) E  C7 h/ ~
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
7 u- d; z5 Q5 P4 _2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。9 n* u2 }: w- U1 Z. i; t
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
2 k; p% ?+ j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。
8 b( u3 Y& ]8 m, E2 {( W4 M! P4 j" Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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