本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 5.39.217.76: M4 y$ |4 l+ I5 {, o; j5 N2 C# b6 b
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材料及份量
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橄欖油 1湯匙( M$ w% m* y' M- i: R2 O* X
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
2 X+ k7 H; R: ~( {8 v& B3 atvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
- L. X# @( s8 G9 i+ ~! j- C黑胡椒 2湯匙
8 z' \- }) U; ~+ F d l) I9 V. `tvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" k% _+ g" n' i, }6 c3 w- S' S
蛋（打勻）4隻
( t5 M6 R! J- ?1 B n$ g/ ^公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯 公仔箱論壇* r0 v. q! @* @
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。: i6 O- U. A* n; C5 U
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
0 _# u7 }' Q+ b& X: _0 ~公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。4 R3 @. q( {+ O, p
4. 加入適量黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: M* R* n9 S) f7 {& ~ t
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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