[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

5.39.217.76& r/ ^# W! Y+ @9 @2 @* G

5 ~" @# S( ~2 l; z% ^材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- z. `! K  S$ i$ z% P
tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 \  _! M; M8 i7 ]
做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
0 d3 ]0 Z) P( d- P5 P0 g/ D2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 H8 n: I/ I( ]# S$ R- `9 B
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。! J1 y# j  \8 Z- u+ x5 c* s
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。