[中式食譜] 蒜泥白肉

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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
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4 O$ a& T, I. {, v( K6 \" i( f5.39.217.76做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。4 U3 W0 h# i" @6 ~* c
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。# s$ l) M. R: Z, k
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 r- v3 b6 \
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。