橙汁肉排
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/ P7 p+ v2 W H' a! }, c/ B7 _' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. t6 k+ S+ P) ?) x
% j3 ~4 `. C. E; p' c材料 x3 n; w* q. }& u/ t
2 c% C4 O$ q9 H3 x, I4 E. g5.39.217.76腩 排 1斤 半
% d9 s8 K# y) U) h; H: \( s柳 橙 1個
9 x0 }, n% f: \" K. f1 e v清 水 4中 式 湯 匙
! ~& ~' ?+ F6 T6 y8 w" v( X7 ytvb now,tvbnow,bttvb濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
9 ~% ~2 ?" f8 F2 f, n8 X5.39.217.76鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇" Z8 u6 w! q5 l/ H
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吉 士 粉 少 許 0 w% Y5 m6 S( V& p: o8 q
水 適 量 $ k" l3 K3 n3 ^2 g
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醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb" k7 x0 N. X0 _4 Y4 Y
4 q" `$ Z- x* }7 S9 P" @( ]1 ?- Q公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙
7 W) h( q, d0 c! a- Stvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
' k; R. ]4 O$ u9 u. s* ]白 葡 萄 酒 1湯 匙 , q+ @3 R) g+ p2 d& i6 N
公仔箱論壇. s6 j7 y/ D: Y! C; B& d& l# {
鹽 1茶 匙
% c" _. Z* Z; B& `/ u公仔箱論壇生 粉 3湯 匙
% X2 y/ m* D& ~' ` o1 B( G# p+ e& Ztvb now,tvbnow,bttvb生 油 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ Y9 C3 V. v* {
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- c+ K( B; c( }5.39.217.76製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .公仔箱論壇4 @* k' |1 I. r9 S( i
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
0 E# A) L; {8 d y& z5.39.217.76餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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$ d8 i5 E6 _ m. A公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 公仔箱論壇 X7 }1 i. B' W- Y) B, k8 Q2 A
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' I4 d$ K, H2 g2 F. c$ d! y5.39.217.76小貼士:) n: I; {$ } w' F
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/ _4 m( g' @* k+ W6 K9 e1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .$ {5 G0 M5 k' h4 e' g3 \: v- A2 n
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .5.39.217.76/ O: ^8 q* t# A
; Y3 A- Z/ X) c. l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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Q; U; p& }5 _$ o8 N公仔箱論壇4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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' [8 m8 j3 `* ^0 n& N5.39.217.765. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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