橙汁肉排
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材料
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腩 排 1斤 半
' i" b' Y; y8 w8 w' ?tvb now,tvbnow,bttvb柳 橙 1個
2 j+ X& V) W, w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 4中 式 湯 匙
1 K2 | a, p aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
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吉 士 粉 少 許 5.39.217.76+ g+ n, `1 C0 m0 S5 r& l2 u
水 適 量
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醃 料 :* N3 i& B* K/ i1 s3 ^% E" d. J: | m
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OK汁 1中 式 湯 匙
+ E/ R% m" ^ T, v- o3 h叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b. \, p. ^4 a% k B
白 葡 萄 酒 1湯 匙 & U. X0 l/ f; \3 W. \% D' o; g" p
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鹽 1茶 匙
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生 油 2湯 匙
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) `+ }6 |) ]- U3 ]
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .* o4 P1 F5 h0 `% j/ t
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. , }) S: P+ r2 O P r- z! s
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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. d$ ?# M6 _( V1 }. v3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .公仔箱論壇' u6 E6 Y$ z: |, G7 Y& w
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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& `5 c0 e6 Y& E. c, @- mtvb now,tvbnow,bttvb5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . " t5 K# v7 ^ \4 e
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 A% O" ^& g# q* l
4 N) B7 ?6 b0 w0 C2 A bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .% }# v N. P. o4 r% ]
7 ?+ p: m8 H7 i+ n2 w- x9 s. ~" vtvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .tvb now,tvbnow,bttvb' q2 _1 h5 x8 `; C
5 B! Y' Y) p6 v1 K& `( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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. d# {5 K# e j* E8 @8 h2 p9 R. a- s& P公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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