橙汁肉排
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腩 排 1斤 半 : S' M# o, |. m4 b* ?, r7 r1 E4 A) B
柳 橙 1個 0 A! i6 ^! X+ Z/ u$ A
清 水 4中 式 湯 匙
* p+ h+ P: y1 V! M5 L. Z公仔箱論壇濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
% D2 N# P! t' V! c: l鹽 1/8茶 匙
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2 ]5 A: C7 }5 j- p8 N1 B1 u5.39.217.76吉 士 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 \( z, P$ b2 Y: _6 p
水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 m) K( C6 @& S- f; m; `
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7 h9 `9 y6 \4 a1 C* q! M醃 料 :7 D# P: J+ T0 O* }
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OK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ Z0 ~: n2 V3 q; N' R
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 公仔箱論壇( i/ s. L6 x6 O4 c+ D
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇* L5 k* @# m, ]& G7 Z
0 W- y3 ?4 P7 C# r鹽 1茶 匙
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+ t) s* M- k8 U1 ]8 {* K/ M: q) C生 油 2湯 匙 5.39.217.762 S7 J" z( G! e4 a
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( D5 H! R$ W2 |製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .5.39.217.760 V* K* V1 x1 z q
9 `2 \/ k$ W4 J; W# p k% G2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
; Z: Z2 l* Z0 _7 v$ u餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .公仔箱論壇. H- r* H* x9 n: e; f# O2 U& B
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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+ o1 i% x0 N4 M) N% }1 |/ D4 }5 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; z4 i6 |. c1 m% }* u6 s/ j1 W! a
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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8 n; W( u! k5 j4 ~$ ]1 N5.39.217.762. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .3 Z/ X1 U9 p9 n. N7 G- w
8 H. F, ~+ c1 c7 m# {" }4 K4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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( Y/ X1 g/ ?/ {* n公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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