橙汁肉排
' l2 `" [5 M. u. z7 `& c7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ Y+ M% g% S6 q% @+ N8 W: ~2 D
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5 N$ {" ]+ a% k' X9 o6 _+ K* I材料 + v9 l3 F2 J8 G5 v! F" B9 I
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腩 排 1斤 半 公仔箱論壇( E8 P. P9 O) T/ h: n: F
柳 橙 1個
" T" D, l, z" K" Y# }" m) q5.39.217.76清 水 4中 式 湯 匙
/ d( P; f3 A9 u! F+ ~5.39.217.76濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 2 z( |1 f- O4 J% ]+ A5 q; ?
鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇' z/ c2 m& N" b( A/ Z$ X2 t- h
]4 S' K; j* Q+ c4 Qtvb now,tvbnow,bttvb吉 士 粉 少 許 5.39.217.76( q4 X8 I5 i- w4 K1 b8 Z! d N
水 適 量
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5.39.217.76# v6 G& M5 ^ }5 B) p5 ]
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.765 T- f( b: u8 f
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
% ] }* Q* H' _7 d6 q1 C6 c' ]公仔箱論壇白 葡 萄 酒 1湯 匙 5.39.217.76, b0 B. R4 e& c; s& |
' [1 n& `' j8 N9 d$ |; M3 ^3 c鹽 1茶 匙
& S1 P9 P. L. etvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙
6 s1 Q7 N( U* e+ V7 O公仔箱論壇生 油 2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 K. e) F- T2 b0 ?! f
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+ E; e0 w4 g, t0 stvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb* Z" }; _7 b. ?( I
: f- |* h! F2 T" _, r& T2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. tvb now,tvbnow,bttvb) C' y. Q2 V- k4 }) {% H# i
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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I2 A) T' d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 F) \* B9 }+ I
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ L3 C( a/ S
3 I9 j9 S' h1 F2 w5.39.217.763. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .+ `: g; m% d5 n! ]
# U0 ]9 L$ y6 H4 ]1 d公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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