[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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! W; J1 ?: V1 O佛手瓜 - 480克
, c; e2 {: R: i" E上湯 - 500毫升 . e, ?1 D% E: y- L9 u2 _
薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇' y! x! v4 H7 w% `5 Y
紅椒絲 - 1/2隻
% i& W* {( P3 m# F- J5.39.217.76炒香白芝麻 - 1湯匙8 V+ N6 i  V! p# k; `1 v7 u
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% q/ A% m. U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙
+ Z" ?* e, `& w# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 1/2湯匙
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6 ?, G. @" W( T/ u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
' l8 k5 w' F: j/ D( G% Y$ O6 e5.39.217.762. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
4 s) Z. x  R8 G: ]. M5.39.217.763. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。