[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 5.39.217.76; t6 ]- e' X8 S% q( a
上湯 - 500毫升 公仔箱論壇- W( P8 h: u6 \/ w$ w- T3 L3 J
薑 (切絲) - 2片
  e4 d) W: O/ i5 D5.39.217.76紅椒絲 - 1/2隻
3 V3 C2 h: i( G1 l& D8 p8 i# ?5.39.217.76炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 3 K/ k# e! F" P) H0 _- }
麻油 - 1 1/2湯匙$ l( g$ X  y/ @7 B/ Q1 L
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) c4 t' `# N3 A% {8 H* E
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; W/ u/ F) |$ X, j3 s; R. a) V
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。