[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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9 c/ S& y$ @( M佛手瓜 - 480克 # _0 D6 T1 T  F+ |) Q6 n9 o/ V2 C4 G
上湯 - 500毫升 公仔箱論壇8 ]* l4 `1 a9 z) L
薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ S6 N7 q1 G: w
紅椒絲 - 1/2隻
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鹽 - 1/2茶匙
/ C- X/ v7 d" |, }1 F' b, H公仔箱論壇麻油 - 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ r# @/ M# u& B# x

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8 J9 S5 G: h4 }% a- e4 d5.39.217.761. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 公仔箱論壇% _+ i! @! P7 `7 d" @
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
" K7 Q$ c1 a7 H  m7 d. ]- J$ _& ]3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。