[甜品] 紅豆西米布甸

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紅豆西米布甸
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材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
' g+ f! g/ U0 B7 n  Ptvb now,tvbnow,bttvb　　　　　糖 100g
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# _8 }  Q; `: e5.39.217.76做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。5.39.217.76) s/ I5 s$ m! T( B$ ^* i
　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入' [  F, x* c. w: \3 n/ h# K
　　　　　　　紅豆攪勻即成。  d& X+ E" Q9 s$ r
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。5 r- T/ m# ]# F0 c9 t% I0 ^
　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。0 c7 D  w: w$ k0 i) R8 G7 D. T2 S
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！