[甜品] 紅豆西米布甸

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紅豆西米布甸
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2 z7 U1 w, u3 c& j7 Y; w' q# J5.39.217.76材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
( y: ], e/ ~1 x, L9 Y　　　　　糖 100g
4 }+ |& v/ Q5 ~4 p) Q2 _" }5.39.217.76　　　　　
/ L4 k  G3 @" I* N9 Z. G4 c) P& C" c5.39.217.76做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
$ Z; W- |" x. }　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入+ w' V/ }' D0 b5 r2 w1 x
　　　　　　　紅豆攪勻即成。5.39.217.76! k8 _. t. u+ ]! M  n7 e$ \* a
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
" C1 ?6 t4 V+ `. V7 `& F　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。公仔箱論壇9 W2 M! b4 P! I% m* `

7 V; k4 h* G. @* W2 t6 _1 W公仔箱論壇補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！