焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) 5.39.217.760 z$ u4 g: _) `+ G
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
8 J& ]( c Y' X/ ?) O2 w* Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 ------- 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ O* }5 ~6 s; z; D
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芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g
. p2 {6 Z" ~& K4 J7 d糖 ------- 60g
* b1 m: w! a, y+ y+ o; ^魚膠粉------- 1湯匙
" V3 F8 S0 m4 ^0 e水------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) T, s: I- z4 ` {0 }- L# b) J
雞蛋------- 1隻
6 Q) a& S, o, Q G9 h# D公仔箱論壇淡忌廉------- 250ml 0 @, ]; B q3 t4 t
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
% n: ^: n: {, A0 j8 {! ~$ ]焦糖 ------- 4湯匙
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. |' h, F) A; y" z; W) c( G公仔箱論壇準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 7 p; l& K+ {5 L* A. d9 S' X$ k
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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: J5 k6 B0 @9 l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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; L2 k; e. Q0 n/ a: g; w! P1 m$ w5.39.217.761. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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( U4 v9 r0 k! J- s) r ^: q& M公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. : M' Q; I5 H$ `/ @+ m7 H
% I! H9 N8 E% Z6 n' O公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb! T7 t3 r! s" g7 ^7 ~( t
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E0 [" r9 b: H! R5 Q
. S9 l2 f0 |0 H6 I& W7 b4 \7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 5.39.217.76. G! o# q% ^9 u/ \5 H1 `! ]
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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