焦糖芝士凍餅公仔箱論壇* i# K+ t3 e0 J, ~* a
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+ |1 O8 k, ?, k4 O& ytvb now,tvbnow,bttvb材料: (7" Mousse Ring一個) 1 Q9 O+ g. O5 j) L
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- N2 k2 D0 q$ v) k& T5 S8 s* }
餅底材料:
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( o5 I. b: J( {- m9 h7 l牛油 ------- 50g
. y- x9 c2 M0 ~$ P6 W x消化餅 ------- 125g
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/ p4 S) L" o' V, V# r8 U; v* z公仔箱論壇芝士蛋糕材料:
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+ T9 F) v0 } A9 s P5 d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士------- 250g
6 C" @! {- ^8 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb糖 ------- 60g & G% o* I( {. a
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 n! u$ D- e/ k7 [7 ~' _. S
水------- 3湯匙
) V G. V& k! U3 }2 n0 X7 v, V& r5.39.217.76雞蛋------- 1隻 . b0 O, h" I& g5 D
淡忌廉------- 250ml tvb now,tvbnow,bttvb. n: H/ j9 g4 }6 T( Y: m" E F
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
( V5 S- }+ k4 m; T! M焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& I2 g2 b, L+ T& G/ h0 v5 _
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準備: 5 l& k% r5 _# g
5 |; \. f7 @/ O2 H& a- T公仔箱論壇*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. . N B5 a6 L1 a E8 x
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.768 l7 ]" T, W; m, N' H7 s
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做法:
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, j* Q" M5 [0 ?7 ^. _8 G8 M* @1 P* q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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, @5 O+ P3 v. M! x8 d+ r8 k' F3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇' w' N4 m; f3 D
3 ?( b3 o( N# E% J9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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, V; v" `$ X5 s7 V" b公仔箱論壇7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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