焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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) z, J2 n4 s4 l \0 g1 \& B* a餅底材料: 5 X" C; ~4 S# V' u7 C2 n
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牛油 ------- 50g
2 @4 |$ s' S4 ]5 o7 C3 T4 M$ x- y3 v1 F公仔箱論壇消化餅 ------- 125g 公仔箱論壇$ |9 R2 [' ^6 R+ R0 t
& ^9 ?# c7 E3 t7 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 X- H! @. H7 [7 D( t. v
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9 s3 r1 d* Z2 ^- ?' a芝士蛋糕材料:
* A6 ` [/ u4 t% f* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 m6 n' W6 f7 Z/ ~
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忌廉芝士------- 250g
5 G8 T3 @. f+ v g7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------- 60g
- V7 X% J: ~6 F$ W魚膠粉------- 1湯匙
! ^+ E: L# O9 Z5 K9 u& x7 {公仔箱論壇水------- 3湯匙 公仔箱論壇3 k- d. J9 C5 u& J
雞蛋------- 1隻
# F( ~, M# w! d. l# q! y5 E4 u% ]淡忌廉------- 250ml
0 V6 j0 G1 O X8 i雲呢拿香油------- 1/2茶匙
% N- L0 d* {# }7 G# a9 `tvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙
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, F5 `9 a s% B$ Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 }1 H* z* l3 [; v
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# f8 v- ^- T# I5.39.217.76準備: 公仔箱論壇8 |, W: J; i3 h$ G
! u* Q0 o6 _9 qtvb now,tvbnow,bttvb*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 }4 K ?9 U' L6 \
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇 c4 a$ J2 z& `+ [2 k8 q( t% _* p
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做法: 5.39.217.769 \9 U+ w* E' ?5 r/ x
/ K3 j/ p t1 x; |1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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% m2 i3 e s" H4 a. x, r( T公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. & J( ?, x& _0 Z0 \6 z" C# ~
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 M% ^9 T( W) j
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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