焦糖芝士凍餅
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. A9 k% C" e5 ~# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 Z, x' t; T( K, r9 l3 G& N, I
材料: (7" Mousse Ring一個)
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- {+ H. W K8 j9 W+ ftvb now,tvbnow,bttvb餅底材料:
- G: U. B7 A6 R' S% F% X公仔箱論壇5.39.217.76) f% c, H2 c8 g
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牛油 ------- 50g # X6 B, t5 g: Z. }# S
消化餅 ------- 125g tvb now,tvbnow,bttvb& N' o. n: i: K3 u1 V
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3 i; j' Y: D8 G7 q3 ~9 X# I) I0 O5.39.217.76芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb" H" b( @: e" L/ c: t: I, m1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 _, Z. q8 K3 t
^, p" F; z) c) p- Z9 n; Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g
; o" w3 `; ]3 m9 @3 u, N. R5.39.217.76糖 ------- 60g
' j: B( `- P7 M3 ?; i5.39.217.76魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- W) j: O+ T: @
水------- 3湯匙
" @& b! C2 O. `3 x! `4 `" otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 o8 V" b# R6 E) I1 a
淡忌廉------- 250ml & \. T8 }. E d& g: S
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇 G, N2 X2 O B4 c. K# d
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 ?" t6 I6 k; Y
7 {9 L" P7 _- F! btvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb- |9 ]' v5 Z: U: Z2 d$ d/ r
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) D& u9 h6 d" \+ P3 G做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( `7 r" S3 H2 C5 }
/ e# A, w8 F3 q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. ! o& F# B7 Y& F4 G* ]; ^% @$ Z
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 5.39.217.768 N ?/ H2 A( W+ f2 N* V* @; v1 v
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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) t8 O3 j4 [9 s8 S) @6 R; j' E7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. - n' k, o( P9 B$ C7 X) N1 O
5 D" i" ?, E: z/ S, W5.39.217.768. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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