蝦的食譜
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2 Z" F* C+ y. W1 o7 g5.39.217.765.39.217.76' H! o/ g7 {" [. g0 ~1 e
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烤蝦
' I( R) F& F3 m1 p公仔箱論壇: y, T* d# k e# ^1 R6 ^
食譜 ◎材料5.39.217.76& }3 P$ | K0 a/ \/ X( }9 t5 o
當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! }/ U4 H" a2 s4 s6 H
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 y/ [1 F$ E
哇沙必加醬油
; i& d; i6 l" |5.39.217.76◎作法
" A/ q+ l0 a9 |; @tvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！5.39.217.761 l, l7 Q7 [6 q1 c- z' s$ x7 I
◎備註5.39.217.765 ?3 Q$ J0 Y- P: `; X8 ~- b
烤時別把手烤熟了
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! [ C [( o b+ b" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 i- e; E2 q Z4 i* C
; U: C S6 W4 i3 g* V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H4 o5 |( C) F鹽酥蝦
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2 G8 \. e/ W: Z% l' S5 s$ k, x食譜 ◎材料
5 g; m+ _+ H w, j8 i+ j4 y1 N 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
! G- u2 r: N" b) L◎調味料公仔箱論壇% I' c( l6 t# k7 b
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙# i2 g0 B! o/ L0 n
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
6 V$ T- |$ ]4 m2 K0 ftvb now,tvbnow,bttvb◎作法
" |2 G) t2 `" U5 b2 `; y3 [2 E, d2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾6 J2 Z- [5 m& o2 P+ R0 n
裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 e! ^2 T, f* F+ P
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。4 f6 B$ z; S" Z/ _% d9 ?8 e2 d4 `
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。: k# e. w. f Q; s
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 g/ L5 ^% Q9 D P0 K
與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 ?) Q# w& }4 e
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芙蓉黃金蝦5.39.217.76" Z" g# ~8 Q% i+ v/ Q j& n
8 Z: E4 ~ y* G5 {6 Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料5.39.217.768 w3 j% }1 f( U
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包4 P. N3 U9 z1 ?+ b. \0 Y
◎調味料
3 [% X( {/ }# {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
; n0 M. E' s3 Q2 M6 l U3 x7 U公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量3 F& e5 Q a3 w0 U! X( J
◎作法
. |0 c5 |% k9 Z# D- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
& y2 T) e8 k5 a5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.760 _$ c. F9 C0 i, g
鐘後沾麵包粉備用。! J4 ~( p' [& u0 U
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
, `4 [/ g( [; X* E3 o( m◎備註tvb now,tvbnow,bttvb1 A! f5 R! q" j6 Z
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇8 w y! S0 l2 E! V
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: J5 s' I2 e5 l% v: Q* k5 H) H, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X. U3 A+ x9 d- d# q
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8 }" Q3 |# i; |. o1 L泰式蝦
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食譜 ◎材料% F, }0 y1 s0 b3 T$ n* c" b3 g) M
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ b- R/ N# ~4 O9 u, Z
◎調味料
1 q; s" X- J7 z 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
) C# f3 l) e6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
& q! {2 m9 C% C5.39.217.76 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 k2 X" y. Z. J" U
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
% E% |, P# Y, q6 @0 j( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。
) Z) j" C; \8 A ?1 r, }5.39.217.76 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
& _3 t: ~3 [. m9 Btvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。: G% |; K2 Z1 \0 q. w/ ?
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.769 |3 e/ g F p% S. T" W+ o j
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
1 v. d4 S. M: ^% N) d3 |; _5.39.217.76 炒幾下起鍋。
: r* H2 g( o+ [- E; v4 D+ O0 N) o5.39.217.76◎備註8 ^$ \& S+ d7 G3 O4 N3 D7 q# B
泰國蝦以祖國風味呈現。* K T- a. A! [/ U% _* |
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! D! Q4 E! x" j4 R5.39.217.76XO醬滑蛋蝦仁
. ?1 @4 Z& X. e& @7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: `- I. W3 |0 z6 m* c- G8 M
材料 公仔箱論壇. q" @( n9 \$ U' ~6 [
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
& A# [! `2 A/ P7 r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a; B* z$ g Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁
( n$ b2 g$ O3 q7 }: _) K李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.769 S. D! v7 y) |" G" D7 C
) F& K, a' \/ ^1 F' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. ?9 q; P, I! o5.39.217.761. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 \0 M- U6 g4 H! v @
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
+ Q! B" ^8 P0 v! F {! C5 O1 l3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁
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0 q9 t/ ~' e% ]材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ C* k5 N# U+ `* [5 @' P. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 n/ M0 C6 a8 N7 |4 s# }0 ?% h% i# Y
調味料
0 `( H2 N$ O1 ?! z, e: m5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉4 w9 m+ V8 P7 D! m
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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: S `, ?0 U) btvb now,tvbnow,bttvb烹調方法公仔箱論壇$ ?+ T* ~5 B0 l! l5 F
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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7 b" w+ b- z- A7 a) N! ?5 ^2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。3 V' P' K1 n) y# D3 ]
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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6 }; s# Z# P$ O8 a: p4 P5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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6 c0 t' c5 {9 ]8 q& ] i/ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- e$ u% K( c$ v0 a0 ?; T: R
tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 Q6 D- n, P7 _* t; [* i1 I
6 z& H; |- S* n/ X; ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
6 @, b G! J, T5 ^. `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 D: H6 S0 L9 Z; l; u! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 @6 q/ {- L) g& P0 {
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去8 `0 f% A" O) n
; j- k0 h7 ^* e3 F$ c7 ?' s! s0 L2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" i' d" h8 S e/ z, x6 | B
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟& P' C$ \( z( T: h
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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# l( N5 }$ o. [% [; F% qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb) V% c) \/ V; ~0 w
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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