蝦的食譜
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% T5 J! C7 O8 S, {/ p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 x# `1 E7 x" H3 q
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烤蝦$ m; K1 z- m( Y5 r) n; G
$ M6 g9 e; O; t5 O/ [! o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ D" W* R6 ~* N" c* m" a
當然是各位的戰利品哪！
, V# s7 U' i% }/ H4 k5 t5.39.217.76◎調味料5.39.217.76) Q6 M" [2 h9 J
哇沙必加醬油
" w" t" {: J- T# v公仔箱論壇◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 u9 I% m. A8 h; H, F9 W4 e
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！7 B% {5 u+ Y+ I. y3 a) `1 L ~
◎備註
9 O% g6 d% x) ~0 c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
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K A. B4 z+ |9 B: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 d0 K7 S. X! D9 |4 {# p2 S' U公仔箱論壇鹽酥蝦公仔箱論壇, R0 Q z; [( e$ v6 c
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食譜 ◎材料
3 v; V5 ~8 a: I9 h# Z6 p% k" x, G 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
+ ]3 M8 Y1 A$ v5 _2 z F( J7 W5.39.217.76◎調味料
4 Z2 B/ y( ?0 F6 r+ y7 i（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
+ s4 K& f9 }( T6 ^2 B; [+ n（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
2 Z& |/ \+ b$ U8 t9 _3 R5.39.217.76◎作法7 t% j* h5 |, C4 l1 X
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
) ]2 x! F' C1 g5 h' g- b公仔箱論壇 裹太白粉備用。
, P3 V: e. L$ J; d2 B5 D公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
3 j" T# H( x" f5 K* }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
; g# d: O, E: f0 e) V 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ m+ B$ n0 P2 {) s) U; ^
與（b）料即成。8 \/ u) b: f& ~ ~( h
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芙蓉黃金蝦
3 w# _ l- S8 x" o1 G2 w% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! M, X" }6 X& t$ q* t! S
食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb! Y* [) ^2 p" n6 j7 k- t) J
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
8 N$ n1 P6 `" r' ~* a5.39.217.76◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb& O+ s9 p2 ?% V2 H* u% K
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
$ R; q* Q+ D& W. ftvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
6 v( {5 b' x3 H: w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法5.39.217.769 o; C- `- L5 F1 n( p
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
6 u" p; a, n" y5 @% i: I8 U: S5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
# ^6 @! J7 |7 i0 I& Y4 C5 ]/ E公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) x6 n: }% A4 m, W$ u9 V* |
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
( m. e0 m. |, L" B7 W0 U& q4 t7 j◎備註公仔箱論壇# L% Z8 M# l& ^+ y! ^5 M5 o
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
! K6 E4 F9 Q& L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 b$ u# K* w8 A, R+ P8 z
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泰式蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇7 Y, s9 J3 q; |' l1 Z
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬& Z" F6 Q; \( S6 |
◎調味料公仔箱論壇, _. D; V: ^ R5 s1 {/ W4 `. e
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
" M# o0 o& o; p◎作法5.39.217.766 [& n. m, K4 _( P3 W* ]8 D7 r) N5 n
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
6 o/ E5 l q u/ B 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
2 ]% L4 Z' \2 m; P; Z, T9 T% S 片。
# v6 v- z. m1 a# wtvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
4 d) ]) ~2 e! j; b, {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匙翻炒。
( R# i: p% O) [0 P+ T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
3 Y' `( E: q& f0 a i; |2 v9 i ` 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
0 l" w$ v/ Y( _0 W' s公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
# F6 ]& m4 |2 l& ]* \# F; ^tvb now,tvbnow,bttvb◎備註/ e$ _8 n( f6 r; N6 z% U# a
泰國蝦以祖國風味呈現。
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% F; Y W! u) @1 C4 W$ g% J公仔箱論壇5.39.217.763 v/ r! c3 I: u! _$ q% f+ ?
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 5 z7 m3 s+ b; E/ S1 a7 ~$ p- R
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 * A( f5 i; V' r
9 P! X8 G9 s7 `, F$ T公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 G/ d0 N0 V9 `+ P# {* S2 B% m# S
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& t5 n7 L- z) [5 Y/ ~6 E6 I6 O
o `( o5 A* o% d做法
( l7 q; w* W9 T! L& u5.39.217.761. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.76& Y& x5 B* P; x! e* z' K, l( n( `
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 I2 D+ u( K" f7 U
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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* R: k5 Y) _3 ?5.39.217.76鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% B) K! ?2 [; |( L
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 p' ~ \ P, {3 V8 k
1. 醃料：蛋白、太白粉, s0 u$ i4 q# { E! j
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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) x: P8 \6 f: k7 h% w' X8 u2 e3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
6 m! {6 F6 l$ B9 k2 b2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.765 d5 Z/ ^; c4 I) S" ^& y
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3 c% ]# X4 E1 i2 k/ E- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( C) I* c# y4 j7 F# v) V
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 l- E, D/ X+ C+ [/ K8 U
( A! b8 t. U) _2 e5.39.217.765. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* @- L" `9 ~5 p2 q
) k* f+ v' g8 Y1 _公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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, e# C5 O& a5 b& @, z* X; p1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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. `8 o* {7 N0 [: n- C2 C8 A公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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# X' y, s7 S+ U* {# X5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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