蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb$ s; f8 j, h) m I/ ]
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8 L: e0 T$ Y3 ?2 { n2 H& B0 C; o烤蝦
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- R. e# p. a; ?6 |* ?4 E& I" ^食譜 ◎材料5.39.217.767 ~7 [. R5 K9 z6 z2 H
當然是各位的戰利品哪！
, R" U& ^: @6 q# o6 x/ }tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
8 p% d, `% i6 a" L 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 k! X) V- s8 `
◎作法
2 A% x9 X q% u 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb: v$ }, D% d2 f1 O" Z6 c
◎備註
) @; r: c7 c& `1 L5 ^公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了
# p0 `4 h8 F7 k1 A/ H! I) q' s5.39.217.765.39.217.76! f# R% }+ \4 g/ N1 N
5.39.217.76+ c& j) I/ s6 @. N. e& L
1 g: S1 ~% q" q* A. j公仔箱論壇5.39.217.769 O/ H7 c0 |% L% m, A
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1 j+ e# f' s2 p鹽酥蝦
0 T2 m9 L0 d, a. ^% B) T5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ X/ Z) B; U6 }* A/ w' w
食譜 ◎材料
/ y( A7 N3 d+ @* Y 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
0 P! {- K9 [& f ~, V0 V, u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
( J# T) C) t/ d$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5.39.217.766 p) e3 I9 Z; a# `' l) G
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
% b9 x9 V( X" K◎作法
# J+ q) t* T0 A8 Y: J+ f) ]tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
% V, T% ^0 K9 q* W* |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。5.39.217.76- r6 g. o$ O. B( X
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.760 }* V+ o, G" g3 H
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。! N3 E( y: b9 k: n
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
. `) l2 [8 v( F 與（b）料即成。5.39.217.76, a7 t: P4 _- ^" e8 {0 v" j# b
" z2 c1 H- G( u$ v* _- q公仔箱論壇( n0 a; H0 {7 s; c3 {% p8 K
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2 D- j8 [4 d" P* \/ j- w5.39.217.76芙蓉黃金蝦
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9 @- f. v. }$ h9 w& Q+ V食譜 ◎材料2 N6 V; d8 k8 B |& @- N, }4 ~: ?
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包% O6 U1 f/ t L; C' E
◎調味料
5 l1 o2 O! W7 G% Y$ ~（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb! z/ f- D( n4 E0 W
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: h# `2 d' \
◎作法3 B, ~( ?& V% ]5 m* i
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
1 c5 T& ]" h: ^/ F4 T- @5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 ( e6 C% w$ {, M8 A) b% Z% a
鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c3 i( J3 Y$ T4 ^& j- y
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
& R& a4 E e) P; ]9 t6 w) K) i+ h◎備註
' {- m% }; y, @9 h; y. E# I 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
; E% f+ }1 n% i# L公仔箱論壇5.39.217.76# o9 ^9 a8 g5 X
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+ x* h0 @% q+ b/ M公仔箱論壇泰式蝦
) t2 U* o [4 W7 h/ U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a1 z4 p* ^9 x' u7 d' d! M" a+ u食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# B$ L6 e% ~1 C- G
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
2 V; z2 K$ h( u! W5 O公仔箱論壇◎調味料7 k3 S X( s$ C0 q9 [
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
}# W0 Y# n6 X) A% N2 Htvb now,tvbnow,bttvb◎作法5.39.217.76/ v, }7 c! F# q" D5 F1 f
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ) g; f6 _1 o' H* H, c4 i! J, N
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四$ ^0 m, ]$ A# p5 E( _) r4 k
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: D9 ]+ j2 L3 H2 C$ n# C2 ]# s" c( U
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶2 }7 I# Z0 ]! M. J K8 y. v; u
匙翻炒。公仔箱論壇) T- [$ h( p* e( n
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手" D9 S% w9 Z; `: t2 _3 B
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
( u1 u; w# U( D1 \tvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。
3 m4 x* D! G; c& qtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
# O* |6 i4 n8 B$ t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。
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6 h, A! v" o$ o# l6 ~* `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! T' x# n! \1 i
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XO醬滑蛋蝦仁
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; r' g9 y& [6 [6 R. a/ D3 |5.39.217.76材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 A c7 }0 a
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
3 h/ j( p3 `0 N2 m. e- g公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 ?, e: b) `( k; p* p# V6 k' w
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 X r; @* M4 T+ q* Q
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 b; k. a9 n5 b: h1 ?- y公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
5 `/ l; |+ |. d1 L6 t( l; z7 v& C5.39.217.763. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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) s, [; }" O+ X- ]; x公仔箱論壇
0 L+ Z0 _) N$ R; K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇0 Z: a" ~. w0 ~3 X2 Q" x2 Y
, U! k! u3 y+ ?" m) P' b1 N鴛鴦蝦仁, i, d% ?; j# c$ M9 q9 p+ I
公仔箱論壇: ~# G' U( h) ~7 D6 v9 n
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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5 O% H* n, [3 \# _; {tvb now,tvbnow,bttvb調味料- n! C0 b6 M1 _- A! c
1. 醃料：蛋白、太白粉
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' i' i& R. W. K, h5 [5.39.217.762. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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1 d& X5 h) ?5 m. J: y公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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- h1 F- O' F, h |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
( w2 n/ F3 \/ u( R7 ]1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
; `5 ~) F& f$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ }3 N4 s+ a+ j
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。7 y, o- I3 G& z+ \) Y& v# _
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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' E# p+ W( `$ j8 |+ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。9 ^$ w% v+ m/ M9 c1 d9 n( I) `
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。. O, g2 g0 _$ H! ]
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 ( H( I( t# C2 a* u+ ? E) W5 H
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8 D( n# h5 O* ?, q+ a1 @5.39.217.76公仔箱論壇2 j" _% C3 k* s3 g$ C/ S" b9 @
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4 k' y6 F# @' i/ Z$ E6 J蝦仁蛋公仔箱論壇5 _3 S8 V/ H; @0 E# g/ v- o
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.76& P4 [+ F) V# O) B
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2. 將油放入鍋中加熱
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z+ K1 M$ p5 m& i1 e5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) U; ]% J5 K- h: z, E
' F: B9 s/ |4 C2 l, m5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火- x6 h8 x. p- e0 _8 s
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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