蝦的食譜
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# j' F, M( i5 u1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 _) X& f$ J+ Q4 N. O1 e/ ]" C, e
0 J, x. O6 ` U* v8 e+ ttvb now,tvbnow,bttvb烤蝦4 t% Z$ c# u* E
; ]7 O* ^1 c6 ]$ Z% Z7 k5.39.217.76食譜 ◎材料
' o6 [7 ~7 a% w2 y# }7 e1 `8 _4 ktvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇, g `; F- {5 T; w
◎調味料公仔箱論壇! A" c7 b6 z, b3 R% {; {5 q/ Y
哇沙必加醬油5.39.217.760 Y6 H3 y, a# K5 E! p
◎作法
5 H, `# J9 ~ s `5.39.217.76 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
6 m( ^6 F* s/ X4 ~! O公仔箱論壇◎備註4 B/ w' q+ R. c. `, U
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) S0 |0 d" w9 ~) b
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
4 K% _( v+ b& c- i. X7 n- I! wtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙0 A0 Z' {: Q& }! m
◎調味料
5 G8 G. k" P" g% y8 @（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
. X3 R$ e! F8 f; L8 {; ?（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量, e- k0 V, y9 D0 F2 h$ k {4 m8 B2 f. e
◎作法* y# T1 X( n& ]3 G
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
' G; E8 C5 h' l5.39.217.76 裹太白粉備用。公仔箱論壇! P0 z% S& v9 m- h( I7 B' e
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。/ s5 _( z6 P% P
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
; _6 L) n/ O+ G: B 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
$ a4 U$ B7 x. A8 k* z2 B: T2 B公仔箱論壇 與（b）料即成。
. w9 N. ]8 c( L( t9 }# Q1 C5.39.217.765.39.217.764 f" Q3 i4 F4 B6 `* P
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! s- M$ K3 S9 @+ R4 Btvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦
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: b$ B- o# g4 R* m u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料' X6 L! R# c5 {7 t9 {+ E) d9 g
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包5.39.217.767 [ T* y6 ^: N% r
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e K0 E- {0 b/ R5 U& W5 ]1 A9 }1 ~" ^
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
' W" \1 g- Q0 l3 c: p6 M* M' D% ], w% \ 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量& z9 K, o+ [4 g7 S- F5 H
◎作法公仔箱論壇. G1 J: M* H& ^+ q0 |- _
蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D c( ]8 ` F f6 z
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
/ ?! X1 u, } b. h5 R: Z. N公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。7 M" v( W# j: I- ~& i
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。! h4 }5 M) a* _
◎備註
9 Y) `- `: l% h/ j5.39.217.76 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。7 P z5 i7 X/ R! L5 ` \# J1 [! y
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8 [1 z# p* _1 E( Y( A/ L! c7 W9 _5.39.217.76泰式蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* ~; q0 u7 Z
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 D1 v! R E* O9 o- _1 w% v5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料公仔箱論壇8 a5 a9 l" D9 W/ h# B0 i
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.76( d1 P+ P8 Y8 {, o% |) Z
◎作法公仔箱論壇% U8 C5 ~8 n) T, v
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ~( j2 e1 e9 [
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四4 q1 ]. R1 W9 o% N
片。
0 r% `7 E9 b3 a' t 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
$ }* |: H$ ]8 F; Q 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 j- | ^3 A, n
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb. A$ S( s6 c: m4 R: Q
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻6 n E! j: L% u7 r0 c
炒幾下起鍋。 y/ }) j2 t# K- x8 s* O6 e
◎備註公仔箱論壇: l! h# |/ }: j
泰國蝦以祖國風味呈現。* q# L+ Q! Y. I$ y; O. |' P
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Z4 Q+ ?, y5 P) X% z公仔箱論壇5 w0 E( s9 j0 Y+ `
9 b2 t* W: Q1 t3 ]- y7 o& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k4 J2 ?0 N/ U- K9 r/ n
XO醬滑蛋蝦仁6 \1 v" ~' H+ }2 z1 x- S
( `+ p; ^, a& B! l' z, F9 u材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" Y$ X) M5 ~7 n8 s
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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- q/ |/ j. M; t芡汁 & t2 [% B4 z8 {
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& h2 n8 E6 e9 V! U+ q% j( ^6 i8 O
( p2 C9 O5 |: }# {4 p- u做法
% u5 e. W# l5 T/ k. _6 v: u8 {1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.767 n. D( Z3 L9 w. g7 m! W" ?. O5 X/ p
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J& }2 r: Y: N& _) {
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.76 `2 _* _9 V4 h
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! q% G% n5 h- }5.39.217.76鴛鴦蝦仁' y5 _5 n2 `- z( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( U0 Z% `" S u$ \
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
3 k2 V- L. H& @2 E公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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* [. l4 w$ z7 f公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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, H# P' o9 d" C7 z1 v- s. ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法公仔箱論壇) ^2 r1 p0 z1 c6 ~
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.76 h6 H" e8 X7 j0 t* s! ]( J( r7 }
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 j" z2 y7 v# \. f$ }+ V" Z
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" l' i0 B& `7 w; U6 I" V
$ J; f( }( u1 ]$ r% q# b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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; k. y* ]7 L4 u7 q8 u! V% T蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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3 D+ Y6 Z5 K. O0 J/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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