蝦的食譜) i, O# h- d+ A& {- ^7 N7 c
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9 j( l* e$ u% j: u2 ]5 D烤蝦
, y5 J) i7 Y! M6 q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ P$ i7 I3 V
食譜 ◎材料
4 J3 S% Y1 e8 y. Z 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb) {- ]' {4 ~* h. R
◎調味料
G* E. G5 P1 ^' m# b$ j7 Q1 }" g# J5.39.217.76 哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) J L7 C6 [5 k" K, W* H: Z* W
◎作法
, W @* V8 _1 n5.39.217.76 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
+ ? k, y8 v) Y3 _◎備註公仔箱論壇3 P. g# Z$ |$ R" o( Q
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 n2 d8 o7 D8 Z( _% u$ _
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, Z* s: v: M z2 J* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
. @2 M% n" Q; vtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
9 S5 }6 k$ n4 h8 O& R3 `$ c5.39.217.76◎調味料, n& [. ~9 o( }( {6 R3 k
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
4 H6 j" |; x3 h) O: q, n（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 C! I% S0 o/ G! ^* R
◎作法
X$ C7 G2 r m/ k/ a2 x 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
* S' n) ~# A( X/ G, Ytvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
; Q" d. m2 P; m8 Y8 T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
% p3 W$ d+ q, h1 T* R8 c公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
6 s- x7 T) @, C$ Y+ d, Q 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
2 @! j7 u/ E7 K% S& M) k. o公仔箱論壇 與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 Q( x5 Z& K7 P* K7 }) y& k* n7 n
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- S2 L" X* c$ o/ m' B公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 @7 C/ y! C, l
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
( c, b+ \/ ^) s+ ~9 Atvb now,tvbnow,bttvb◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb% N0 X1 Q$ @( G& A* E ~1 \3 |
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
& D( @, B4 h: b公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
1 w9 n; p5 X( B! ?) [% p L* ^/ S◎作法* m& e% T0 n7 r t. M7 s4 z
蔥拍鬆、切斷、薑切片。* z1 n- v: V$ D; q K) Q
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb% s! k& r2 q* {* ^2 V
鐘後沾麵包粉備用。' X$ r6 m" @4 N, d
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。% V4 ?4 r2 b6 s6 V$ ?
◎備註公仔箱論壇- m, ]5 H7 M% U" t# r3 t
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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5.39.217.76 A$ d& L+ H; s) u5 Y& X
4 z! v9 b$ x- O8 ?* ]5 y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦
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食譜 ◎材料
3 I5 O$ m6 _0 H( @# d, h F. n5.39.217.76 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
) j! S3 q7 V6 ~5 S; X3 _: L公仔箱論壇◎調味料" r1 a5 `7 E+ }: p- x x+ }
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
. r$ c* S$ o: v! R: j* u* \◎作法( P8 {5 F) S, Q' L; ]
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
4 T) r6 O: x" H$ U 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四% c8 ?3 w! q. I4 Q. y3 A
片。
8 a% o8 q" {* Q- [5 B* A( V* Rtvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: M3 B7 h, M) m
匙翻炒。
, G0 b! I- l0 B. H- a# ^6 `( r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 Q) _9 }4 r3 N1 l) c
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# Y/ H2 r& D0 j' ]* a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。2 p! n; d1 A! X6 N( c+ ^2 Z& P6 N
◎備註5.39.217.76% k7 H- |3 Q' L& G: y
泰國蝦以祖國風味呈現。3 y0 P# w* E* o
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8 b5 V! w. `9 m& O _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: x& R* a+ F" p. ?! l
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# I- E+ x3 k6 G4 I3 g4 T1 p* Q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; M) U! N3 o5 z5 W( O5 E
% K# X1 H. P$ j& vXO醬滑蛋蝦仁 |; F3 c6 O8 g+ `: i
) d4 Q+ v. z' u材料 1 N/ `9 s- i( G+ R
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
4 b0 F" n1 j( A4 l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c/ t- F( w; D8 G; s4 I7 }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.764 k2 ~9 G; p9 d" L6 E9 g5 @ b. {! N
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇% ]+ f: }: C+ p+ l
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做法 H* V1 ^, \( M# |8 c
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5 d) ~" i6 N& e# ]
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
* g$ j: H- t- i8 P5.39.217.763. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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1 q3 ^4 s' ?$ W- k: N3 m5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! B! q7 T1 q+ ]) H! B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, ^. u, T5 L+ E* Q
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鴛鴦蝦仁
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( _6 ] M; ]: V% f% l+ C% h, Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 ! P5 g! P1 _2 Y! z& V
" B4 {& Y7 I# u' H1 y$ ]5.39.217.76調味料公仔箱論壇: l2 T& E/ X8 A C3 e: F' q! q9 t$ a
1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇& A) f: |. ?+ {" _
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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( a7 z0 Q$ `( V, |3 Y# z; N4 L公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
( b7 }$ w/ {6 r9 v i1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。# Y% f* ^4 v& p3 U) q
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇7 ?+ B5 [ r4 w+ z5 d
) Q9 z! }" t2 M8 T a. [ r3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇9 F5 `- V+ U% a
2 W; r; a& j9 V- |$ N9 v4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 G! [( X, a" O8 O
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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0 P c" i& `/ u( _1 {" S5.39.217.766. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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5 r/ B; N/ Z# o) c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 |$ W0 ?; r: M) c& j( A! P
* A- `% y/ z/ v# r公仔箱論壇
+ G" t s, v+ L1 @5 E+ P7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 U5 O' ]: W/ m G" x3 S3 p2 l
+ H# x0 l5 Y; U7 [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W1 M) A3 I2 V+ u4 p5.39.217.76
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" W& l0 T& i# x5.39.217.76) b5 d4 i& t" x; k3 e
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" E% i: l4 ~+ z6 Q% _# a. w公仔箱論壇
! I" k% C# X4 _; C8 c蝦仁蛋公仔箱論壇3 z0 T% ]" Y& o0 c/ n" e9 z( J
0 I: i+ |9 N9 m2 J1 I% C1 _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k9 o& E/ h. d& G公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb8 n: I; {! L' f: I# \: z: A
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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7 S3 m# G1 B! X. g; [7 ~, S* O, Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火7 z7 W6 f# l- g/ r4 D! X8 R
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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