蝦的食譜公仔箱論壇 ~# I. _4 A: |6 V' N
, h# l: M' i! j3 s5.39.217.765.39.217.76 C& G3 b% S- S7 n! |
7 s; {, H8 Y& h2 stvb now,tvbnow,bttvb
( k) e9 Q) u% J% b d& G' f% a% t烤蝦' y& g! E0 o+ D! m' M) c
/ X" W: c5 h% m# s6 g( B. e) \/ G食譜 ◎材料
" V1 n1 K! I$ M5 x公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇 {. O6 `* [5 q3 c
◎調味料
) X+ V2 |7 h) Y3 j6 f5.39.217.76 哇沙必加醬油
% l9 y; G9 K( p公仔箱論壇◎作法tvb now,tvbnow,bttvb8 b" I5 R. A4 J# ]6 i7 w
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇! r; E! c# E' W# m
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb; o7 Z- o% k: C3 p/ v
烤時別把手烤熟了
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d) _: T. p" ~: h/ Htvb now,tvbnow,bttvb W( X5 B6 N) W
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5 b/ i+ ]& x5 @5 L公仔箱論壇
6 @; S( S d! C) ^; ~鹽酥蝦
" `% N* O7 }' @0 y0 n% Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb a+ O0 B4 ^& X" x
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, {. I" {/ s, S/ E. ~
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
8 \. W7 N1 p6 V, k e$ stvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
% y0 @0 p; {5 l公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
, C' g( e) f& l$ E6 C$ F* Etvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
* {9 O4 V, {/ L& F1 m2 ~5 `6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
8 A/ |' v4 U$ c7 r0 S, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇4 ]7 }: C' O1 X
裹太白粉備用。公仔箱論壇# S. G9 T; U6 G+ e7 e
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇- P1 r1 b$ }& L# E! d
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. v* S1 y5 E: S: m0 ~. v9 A
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' X6 p6 c2 H
與（b）料即成。
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' ?, Q# T5 a0 ?$ v9 Q/ c. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 i* }1 n/ H7 J/ [- ^: _9 y公仔箱論壇5.39.217.762 T- ?- t# W+ j
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芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb) e, b4 a( d5 t! u
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食譜 ◎材料/ w7 G+ L7 P ]6 k0 {( c- R5 P
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
. t; |! P3 e3 o+ l6 h9 [8 j公仔箱論壇◎調味料
z% `- T0 E# M- Vtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
1 T* c# b1 N$ ^ } 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5 Z" B6 c3 m% U$ i* D2 F
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 m6 l6 d' {9 C( M# K
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
% B# c: o3 t2 H& t. s 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
: M; m7 x8 j, O8 z公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。
3 T6 u% L! J. g- E' Y公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.764 I% Q% E% C- Y. E. Y
◎備註
) `* [) p y5 Q6 { 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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/ k# n; F) ] L# _$ B% T2 N公仔箱論壇泰式蝦
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' Z. O, @" ?; K/ M4 z* F7 L; P1 T5.39.217.76食譜 ◎材料公仔箱論壇& ]1 h7 V" ]$ G, g P0 p
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& Q3 i# p3 h1 Y' h$ o
◎調味料
8 H- M5 h8 K N! a) S/ q; s5.39.217.76 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
% ^9 z9 v7 i; m! G) g! m2 P# k+ @tvb now,tvbnow,bttvb◎作法! O. @6 P' b+ H+ n
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
" n4 r5 p/ X2 N4 }$ J 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四 p2 d+ V( C' c& Q, t7 S# |) T/ x
片。- h% Y1 A/ \& V. e
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
; o T+ ?; @% Y3 p7 t* n- m 匙翻炒。公仔箱論壇% Y6 O; u; W" S% Y2 l3 G6 q# e
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
+ A9 B. P4 `" D) d' k2 |: o; m ?tvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' R1 P3 U0 R; g: O
炒幾下起鍋。公仔箱論壇* w4 }. R4 H+ K* J
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 Z* I* S7 A. x" B3 N
泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇1 [! D5 |( H7 H$ r: A/ h( m7 O
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, A' ]' e& O9 Z7 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: G2 G, l3 r4 i$ w
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公仔箱論壇3 n5 G/ O8 H9 u+ D$ g" L y5 A
XO醬滑蛋蝦仁
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: T) ^) {! i4 F& g7 ?5 h( K材料 公仔箱論壇: c# ^' f5 H6 [+ \' h
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
) W4 C% P; R6 b6 b$ e6 P, v& k. G公仔箱論壇* a0 b( Q$ t+ Z3 c$ e. k
芡汁
3 O: p. l) ^4 |7 ?5 K- p5.39.217.76李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
5 p( F4 i# t3 S0 K3 Z公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
! r+ `6 `$ `' D- A$ {- s4 o公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
: V$ x0 w7 _9 |* e1 j, gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.76# z% p) `, D) C7 R. Z
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* d* B2 a. J, v+ E" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 E+ D5 i8 Y6 X" A. @
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鴛鴦蝦仁
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3 N4 R* r: w/ L, {! n5.39.217.76材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( @% G2 u* g: ]. s
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調味料
7 n6 w* f; x2 w8 a# g公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 y- X# @* w6 U) q7 H
: C+ X( v1 w: qtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } P" K: ?6 M8 F9 H- w
# r+ a) \& l# y. _9 v; \' C' U公仔箱論壇烹調方法5.39.217.768 S' i, {6 a( l8 u% U: |
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb. i# t4 v% t8 z) j' S" k
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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3 B: o/ H O3 k! m/ I1 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 m1 N9 V& G+ Z$ z3 R% f
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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h i2 _. ?% Itvb now,tvbnow,bttvb4 @% f F1 H7 c8 j2 b
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蝦仁蛋
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9 m! A, `3 F8 ~% G3 p1 ]+ T公仔箱論壇# r/ u* C( o: i& d! R4 [
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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7 W* K/ n1 r$ C) \* r- z+ B( e" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 V$ e3 v3 M
* X" O" o) K, Z# |' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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, I2 B/ X8 b) F" C$ o5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5 G3 w4 i1 y+ R" U3 y+ X7 C
1 g9 y' z6 e- ~: O! ^; ^6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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