蝦的食譜
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* _9 G) W( x6 ` v- L1 K烤蝦
' a; ~' D: e* P( a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: F# a4 @0 d. H7 a7 T: h
食譜 ◎材料 T, \- e0 O: ^' a# ^0 ?
當然是各位的戰利品哪！5.39.217.76% n6 R# _ p+ f
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 n* p6 q& g" h
哇沙必加醬油
: V2 U% f: O3 z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法tvb now,tvbnow,bttvb! c* I9 x' L* Z/ M) a; n
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
7 |5 }- t6 J9 D( @ J公仔箱論壇◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ h* `. u6 k2 |9 r% v
烤時別把手烤熟了, h& x7 P* }5 H u$ z
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1 M3 {5 G: B& qtvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦5.39.217.76' H- j! [1 k+ i6 C- W4 m3 ~" b9 Z& }
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食譜 ◎材料
! i3 }! ]! d( v/ G1 x% a# F5 H 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙5.39.217.76- u+ d) V, W6 C
◎調味料
0 d: V" R: K* P2 u! o4 l8 `6 n（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇0 H0 b' T& R# |& c; B. z1 I
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. N( G9 ^ _: |) p
◎作法公仔箱論壇 B) e* Y" n0 j) k* T; ?3 N
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
/ ^2 S% ?7 a7 s1 W. c R4 i5 }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。
6 s8 @& ~! C1 |3 [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
; { w* }5 {" Y4 K0 c5 E/ C9 o4 v公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
; G; r& t7 p- n V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; M% e; s" _% ?
與（b）料即成。
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: u& P I% p7 J- p3 b" N* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ m a4 P9 M3 s2 t' s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
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; a) a7 {- V' H8 S6 h- l' s* j+ u公仔箱論壇食譜 ◎材料
( U/ \8 d5 t' G y) ?1 f" Rtvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇+ s- r3 h B" ~+ L1 A2 ~
◎調味料& b1 I- s. M/ A0 I m) m. \
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 ; m2 T: G. N- l: G8 K
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量1 ~: \% M3 Q1 g: A' B
◎作法
2 i3 K& ?1 ]/ v5 L2 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。8 }) A5 S3 q& h* T' Y
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇* g/ w3 Y! f& o0 N8 y6 ]/ ^
鐘後沾麵包粉備用。
$ j* j2 l* F* M, R8 L 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
$ w6 |. V+ x; R/ u* R" stvb now,tvbnow,bttvb◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& w r1 }" P o
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。7 F, a& V; w1 z0 L/ f1 A- u: Z1 V5 {
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* `9 f: V4 v% o t+ Z. Q& x% }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 s" R5 x; H+ h5 ?2 \
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泰式蝦
& e- h( J! J/ |: w3 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! S9 z. H7 n. a0 W
食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb# [) p/ B. F; ~ c2 Z# V( K
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
) V* M* Z5 Z/ d# A* u◎調味料公仔箱論壇 {9 x% a5 b9 n J1 s8 ^4 O5 `* ]
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
+ B/ P ?$ i: j7 {( Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法5.39.217.76; ^ ^$ b7 T- p# U6 A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
, a+ g) n6 y% p3 U5 o: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
" j( V- c7 r; ^$ ? 片。tvb now,tvbnow,bttvb* @3 [ V4 W D5 \5 Y
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
$ @! Z% ~/ Q; ?: j 匙翻炒。
/ L3 I& A. L/ i* C' S6 J5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.76. o7 R( R7 ^1 ?& }
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
) m4 G ^, m: ltvb now,tvbnow,bttvb 炒幾下起鍋。公仔箱論壇4 x2 u0 _, p5 n% S# @
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb* x* T- b, C& n2 h
泰國蝦以祖國風味呈現。
1 c4 a# ?$ N5 m+ ?* N, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& M ~* ?9 p) F' d& z
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- a. v$ }8 a, ~/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 s3 z6 i- E0 Q6 n% u, T
- i1 f+ S2 j. ztvb now,tvbnow,bttvb N$ }# A) B- Q; r& Q. l
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XO醬滑蛋蝦仁3 d( V* G8 T6 @1 o# h2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- D/ R& a7 L' R4 b
材料
& h1 b( c: ~. _, ?3 V) H4 n蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A+ l$ v) V9 R
- e5 M' P( L+ d5.39.217.76芡汁 5.39.217.76% u9 @8 z. v9 M# M. e+ y
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
3 U5 d* |3 P( u& _+ H- x6 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g+ c+ S6 m4 L4 Q, u公仔箱論壇做法 公仔箱論壇/ Q0 ~2 L9 b) f1 L6 ?8 I% ]& k
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R C( [& S* Y7 j9 |5 }
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 5.39.217.76) y, u7 q+ S+ F2 K& E h( j2 U) I
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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+ f- m# n# Z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g3 E9 f3 I& E7 @( Z3 {& y: a
鴛鴦蝦仁# b$ R: a3 j1 @& m& P9 v
6 i) s4 }1 F6 K2 r0 C) I( ?材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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* v; U, S+ P: _3 O調味料
/ u) w ] L" x/ r% h$ d: ~1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇% h, B5 \, f+ ~" \
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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8 y9 Q; K) e8 n k$ \/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.76) H1 c4 T$ `% @9 H9 Q T
8 o1 i# E d" w8 {tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* |% k8 w( }$ H
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。) i# E6 K, M5 V4 z4 C& M
1 S* a1 T" ~! T6 }) G. E, q公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。5.39.217.766 G- W" q) @5 k. S2 X4 P9 i
1 A: h2 A4 n9 d0 J, f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇, O" X J& _2 S; L
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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6 l c4 J6 Q$ q# k2 o% e r公仔箱論壇蝦仁蛋
1 B" w! q5 D9 U0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" S5 p. }$ A v. Q3 G
公仔箱論壇" e/ h- E; V0 q- R0 q4 T; F2 w) H+ q3 L& o
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb; N7 _% }/ [+ n' ]
8 r. Q% U' g, v+ V. r4 C& w$ s5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟
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5 L# n* V/ l4 m- G4 ^" \) \5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5.39.217.76$ Q: V7 a0 M9 S6 B6 c
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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' {& ^7 `2 ?. K' f5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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