蝦的食譜
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9 ?% Q( }. Z! U+ X2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* I7 }& o! g6 l2 j& r; ?
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烤蝦2 f% ?; ^. [7 f& j8 G3 O7 d: W4 p
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食譜 ◎材料
0 v6 c: Z4 s Y8 w 當然是各位的戰利品哪！
1 h. [2 z. p- q4 n( L◎調味料5.39.217.767 F0 k4 w, j, |: J5 K3 M
哇沙必加醬油5.39.217.76& k$ d: p+ {- R3 L3 |$ e# ^2 _% P& g
◎作法! [, K2 Q' f1 C4 v( s3 I
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
4 |' q$ v$ V5 ~7 P* K" h公仔箱論壇◎備註: B& S, Y4 @: I8 j
烤時別把手烤熟了
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5 g- [5 H' b" w8 B& X8 P9 Z! P* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- q5 u, M$ u/ \; x, i% Q. v+ A
鹽酥蝦
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食譜 ◎材料) B( _7 r; ]% E, |5 B+ _" m
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙2 y& n' ]! M9 W& d e# ^" j0 ~0 t
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; C: J$ U+ m' C
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5 R5 W& C) g3 D% i. b1 w- D7 B
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
3 Y T w! v& N d! }- n5.39.217.76◎作法( f# {; p$ U$ V5 ~3 {8 e5 m. \! Q
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾/ ?' k& I$ q; N/ f
裹太白粉備用。
7 P( q* w. x' V" `0 stvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
0 u, M1 M' U( ]% a1 V5.39.217.76 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
' w4 _4 @2 }( F 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
5 d/ ]( E/ N3 {/ q7 A: Y9 n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb s! P9 \9 d+ f/ l5 ]7 V& x8 ]7 g8 D
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8 _' a8 K' }, Z' @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
) I- ^3 s1 X; p" `4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 v7 Y5 o$ G9 v
食譜 ◎材料
. ~% W3 K& U0 x# ~3 L% l5 C公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
& C2 L ~1 F5 X q* {/ c- W4 C5.39.217.76◎調味料
5 S4 m1 T. ~8 Ftvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
, Y; k$ M& s' i! |5 N) Utvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
- ^& _7 p9 S$ I7 \6 F0 N/ t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法tvb now,tvbnow,bttvb6 a. g v2 [3 x: g+ k
蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇( s, r) Z4 q+ i7 a
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! Z% Q _* C" v; E
鐘後沾麵包粉備用。
2 G9 y( U5 \9 n; M8 B# O 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
5 d7 d) a6 E# p9 ~2 X. \/ W& B4 d- K◎備註
2 r! D! B( p8 M- p% E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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; J9 q/ z0 e6 a- Q. _" f9 D5 _6 U5.39.217.76泰式蝦) r/ z" i4 I' K: G: P
) U7 Y, _0 }. y$ H9 ~& d8 w5 F) T6 V食譜 ◎材料* u5 A5 P4 c4 v+ A v, ^
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬6 H% _( z4 B6 t! x) O
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- r4 c2 V5 m0 O* n, i
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇; m8 v+ A2 y! T' y( y
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C$ Q I5 H! Q/ O2 t9 ]' |' w$ V
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb: ]& l% \6 p1 h& y& a' L
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
: r# M4 M& E$ g4 y! }+ b 片。5.39.217.76 k8 T E' y U3 ^
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76/ t0 j* h/ z |3 ?! R
匙翻炒。
5 J. A" Z* ]8 G7 s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手* R" q2 q% ^ S5 h* Y2 \3 Z9 f
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
3 P _) U p: n5 Q公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
2 N( f2 g5 X+ {* R公仔箱論壇◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d c; N& ^; k6 e
泰國蝦以祖國風味呈現。, y- D% y; N8 g/ C9 C2 ] h8 J
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XO醬滑蛋蝦仁5.39.217.76( I& ?# ^" S5 y. A& |
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材料
( [6 I( F( @' H9 ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇% k) V& T( h: h
- n: U2 u' P I5 y0 `" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 " k' P9 e% B8 ?6 a" C7 n- `
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇. n; @& _1 w1 }
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做法 5.39.217.76; J8 O$ Q0 O# l- q& A
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
# n1 O. w% B5 @3 l7 D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 b* y0 o+ Q4 l& B: Q( d* ]
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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. G9 m" Y% V3 ] H; d' E3 x* [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 L4 t: c! K: }8 }
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鴛鴦蝦仁5.39.217.76' F: t7 ^6 b& s0 B0 g/ x8 O4 I, _
. f+ |* u" R7 h. d( _5.39.217.76材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 C9 a+ Q0 {
1. 醃料：蛋白、太白粉
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1 U0 G7 l. w" E5.39.217.762. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙 d* F) H) o. h. ?, X( ^# v
! }2 [1 \4 L, |2 D7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法) L1 o, ]4 B/ V6 s5 O, Y" I/ t% F
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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4 h/ T& ~) k, O( `8 B* s2 l1 m2 H& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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) K8 o) Z8 _% p5 D {5.39.217.764. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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2 F( @( r7 Q: X8 o7 l' x. p公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' o/ H. [- {+ o n5 D
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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0 C9 u8 T" x8 z F$ w& Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
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* G( g7 H2 M2 h) p, {1 G1 e% Z8 l$ w公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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X3 |* O1 R" H% x% ^ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 D' r* a- i% e% B0 E
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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5 [+ ~/ e: M6 s& B9 o4 x5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇$ W( c0 p/ t+ z6 l1 X) k+ ^* `5 Y
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5.39.217.765 e! Q, K" Q: z" X8 x7 X* \8 _
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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