蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ G3 w9 y: E: P" J4 r
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烤蝦5.39.217.760 E/ s D, V. {" O4 m& q$ e
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食譜 ◎材料
; x* x" `: k+ W sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
$ ~2 q2 ]+ Q9 p0 h& @% p9 A& f◎調味料/ q5 V7 \* A. }$ D y
哇沙必加醬油
& A: o* R; _$ M" F- ^& n, |5.39.217.76◎作法
# [) T3 ~2 O* V 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！% h1 Q# s" c& F5 B& R. R6 X1 I* U
◎備註
# g0 p) i" o' Q1 S- }0 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了! w+ L% {0 Q* h ]
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料
9 Y* }% a0 j0 G9 b- N* E' o. f 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
6 z n4 R( [ x3 R' V. }tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
0 o% W9 _7 S' n Q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙/ [5 W4 O' N3 g2 A
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
; |0 `+ D. v* H: r# q( n公仔箱論壇◎作法& E: B; x2 c6 P
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5 z3 F% H- \# r) Y# J7 h- U8 }
裹太白粉備用。
" h4 X: h! T$ ttvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
- K+ J4 i0 ~2 l9 q& \0 \; B- x公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
! \; B6 L- B, Y/ D) }1 A5.39.217.76 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
# ^* i! |' C0 J" V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 K* H+ q* u. w
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+ @* [3 _( V2 Y5 S1 L8 @% ]tvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦
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/ A: v& Z i( E5.39.217.76食譜 ◎材料( Q" h- k _: Q$ j1 P8 P
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
6 O6 q% Q$ C. s, h3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
8 @5 v$ s% u4 C1 E# B$ l, s（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
' R* o/ |3 O" v/ C( L3 }3 o7 K 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
; t. d7 c5 n+ ]4 B# ]9 x公仔箱論壇◎作法
8 v& U* V& C9 t8 V* J6 e% }; v 蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. }2 R2 a# } K; @
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.76: n; T8 u' q; \1 C$ j# ?
鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.763 k/ R; D( ]0 c! a3 f
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
( b6 g" \' g' f& U' ?tvb now,tvbnow,bttvb◎備註5.39.217.766 X) G7 j3 G$ [4 h7 @
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。; w% o# j+ m+ u7 f* T$ h
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1 A8 K5 M N0 g1 k( b, @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 u% h! \. K1 g# e
% ~5 O, _7 i, s+ o) X$ B8 H泰式蝦
8 v P7 k/ n$ U g! q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d9 T1 Y! y- [2 r食譜 ◎材料
# J: @% g n9 Z1 T公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬6 W5 l/ p# g% B8 F, a! P
◎調味料
3 U7 i# D# _) t7 t 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
4 i4 p3 P8 z9 j公仔箱論壇◎作法公仔箱論壇0 P# [* T) P1 W- b) P5 X; K$ P" N
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
: A7 C, C2 [ M- Y( d3 B) _公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四2 ^ ~& |" M; u
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 s/ X0 H7 d/ f' S. E: i+ g5 ^
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76" ]. E/ i2 y; F4 A7 u2 e% a
匙翻炒。
2 F9 ?/ z7 h5 m4 L) v# | 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
) i8 z- K. b8 _: f: P9 h6 e5 W4 \: j 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.767 L- g) Y, E% k s7 h9 i8 w
炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 }- B: ^/ y3 d6 s
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ a* W5 l' s1 v
泰國蝦以祖國風味呈現。% S/ D: W$ ]: o c* ~6 h9 f$ z! i1 O
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XO醬滑蛋蝦仁3 k* Z8 t! t7 [9 G, H+ N
- c8 p: G i) k5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 T2 b, K: S' D( Q, X
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 & {. k/ E' A/ d3 L1 @9 g
+ p5 f# b. r# ?. B/ o芡汁
. E: N5 C5 M1 U2 ?, u1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 J& a& |- h2 b, X$ I7 ^: U
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做法
9 P& I) t: d( |tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, A4 G$ m& g2 R7 W* D
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
) U$ z* J: X; O$ K' ^' m公仔箱論壇3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。 N( Q" D1 e0 I: r$ I
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# ~" K$ ?% K! M9 [2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
: k0 R5 w" `: Q+ H1 k# ~0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 K6 M$ C% O# P. v& D
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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' T+ x7 X) S6 [6 U8 T# s/ D調味料. [: z: w5 h4 d9 g2 {% ^
1. 醃料：蛋白、太白粉
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& r( ?3 @/ j: F2 z2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 S0 c8 [0 {$ h: R
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb# p2 w, M1 M" h( Q* o
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 J* N, t0 A0 g' H
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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; F" E4 K# B2 G' Q* [公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" T( ~6 `2 F" ]4 [) \
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% e% n' Q2 l+ ]: h# Y7 Q; O" [
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇6 C' ?+ ]) a2 N% Q% \1 H
1 \7 N: T/ m: w( Z) wtvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ H# K' e ?0 c- d5 Z7 g
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蝦仁蛋
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& W% D0 N. G0 f r5 o3 Q公仔箱論壇公仔箱論壇. j w5 C' t; Z3 F
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb, S; p1 m% m* z
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火; t9 A9 B7 ^6 F0 g
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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