蝦的食譜% T3 Z0 ^; {$ U/ D% c, s
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1 K" O- V, e! f) Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! e8 O( B6 |5 D0 h: }
烤蝦
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/ n# o; _: Z" e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
) p) c( E8 W' \( e( Q ~9 O 當然是各位的戰利品哪！
, u4 b2 o ~( ^" U* c7 v# n) Stvb now,tvbnow,bttvb◎調味料9 Z: N- A* ]6 m2 \# G' W
哇沙必加醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 R) j W" K( i1 b# \8 u
◎作法
2 \9 F" i O" _/ h2 p) C; Q" s; atvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！* x# m; t7 b) N5 I
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 e- Q$ z$ E; k9 v, C
烤時別把手烤熟了5.39.217.76; P) @# r/ C0 M; \* \/ V4 l
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2 w' I" Y3 v6 c W1 w# r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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' a3 y3 @0 f% J2 R5.39.217.76食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 m: U( l$ A$ i
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
4 h) T! h" A) k2 X% w) `" t6 y, b5.39.217.76◎調味料公仔箱論壇$ h5 \, t+ c" X1 l6 c- X
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙# m0 X, J- L0 U$ Y& M
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
6 F. D7 m& D4 V- @0 V8 r5 t◎作法
( _0 E( l# y! G* `% L4 ]6 atvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
4 ^ R! w# G9 a9 `2 d1 l+ {tvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。公仔箱論壇* M/ L! r+ A1 N' y _8 D! N- E
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。) q( [7 O. ^* Z/ R1 ^0 a1 P! o7 c
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
% X: E0 [! I, e3 \* @' u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
7 R& U% h6 G" g& K1 t4 i 與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: ~: q% g1 R; H- x, a
q k' o( ~# \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G3 j0 o U( V5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- n6 y2 V; ]; l- @) z
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公仔箱論壇6 E& x f& u. O1 C& c9 [
# E* [3 b# C- @, X0 ltvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb" K0 c2 F, J7 D; q8 p
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食譜 ◎材料5.39.217.76* y) U9 e! h. |9 h! ?- {) U$ W
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
4 [3 @/ `" Q, m' M# F- x5.39.217.76◎調味料
: u1 }# B" l- z5 itvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.764 ?' d. z K: E+ l+ E7 @% T2 Y
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: d) z6 F3 P& x
◎作法公仔箱論壇1 S: z8 w% u. d' ]6 B
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
6 G$ g4 I1 q& C$ I 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 公仔箱論壇# E4 V# ~' b; S4 f M& G% n" V
鐘後沾麵包粉備用。
% k- U; y1 y8 W公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.76% j: h- u; n" l' E5 a
◎備註
/ z2 w3 X7 \ |公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。$ g- |: G6 {! L
+ n I7 D) p+ L, [* x N- F9 D HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 U# m, n. D, @. Q3 X& w" \
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5 j% ?) e. m4 U0 Y1 h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦公仔箱論壇7 p3 H7 J; J8 `
6 u/ k) }5 t, k1 [/ q: C5.39.217.76食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- i4 \5 h4 h3 W4 H" d/ {( W0 G/ p H* m
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬8 M6 l0 N8 A" a
◎調味料5.39.217.76( H3 E1 b) ]4 ^ H% |
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* U2 Y2 Q1 E- l
◎作法
* ~4 V6 {. p+ O6 s- u: M1 ltvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
, {1 X4 M' z q G" U+ i1 R2 Z 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v" c3 `( G$ J5 J6 ?
片。公仔箱論壇: K# v, T! t }+ H: B3 Y
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
: Y9 W* O0 r* g6 ~" s* z* M 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 a6 h; k$ Y* Y
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb- c! ]" }4 ^. @8 d: O% _/ @
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
% T. T) c. \, e公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
, v0 m3 E' Y. F0 g2 d5.39.217.76◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% {* v; O D1 X
泰國蝦以祖國風味呈現。1 ~6 l. I. j1 g/ Y6 ]
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+ \- U n! O j: _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb0 N- B/ J4 d1 t& @) f
7 J/ M0 x1 p! u& O# T- n8 h m材料
! Y0 c# y+ p/ }1 F5 e5 ?7 E蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 2 f# y2 d# f1 h% W. q" `* K
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芡汁
( _0 P3 N! C$ i( ]! q2 F李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.76% @, Q* ?' ^/ K) N
1 V7 V% f! D9 C8 u3 P1 S7 C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ g d8 L/ G) T8 K; A w* [1 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
) A. |4 e, ?& n6 }5 V% W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& N% Z4 K9 k4 F H! y
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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: P) }6 W' ^8 q/ |# c, @9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- L+ l3 w4 [2 {) k$ W' U/ B! w7 v2 `公仔箱論壇5.39.217.762 z9 j R" W G" S' n: S! I
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- n; s( Z9 r) T! V7 _tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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& e( l4 s9 M; n+ I* F. z) _1 M+ x公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
* M" h/ b5 W Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5 T/ ` R0 ~. q- N' S1 ]
# q* j$ ]9 e1 k3 B5.39.217.763. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙! v# b! y! X. c
' A2 q' ^5 t" d' [$ R& D烹調方法
( A- w( @+ C$ a7 i7 `5 \公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。, F7 v8 C$ M8 n! S
6 r1 ?7 ^: j/ L, z5 \: ]! p5.39.217.763. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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/ G' ^: f) l! P! r b7 l& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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# R& g1 w* a8 I8 N+ R& U( s5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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; {& Q$ I/ P" x5 K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 v9 ]& M p3 \, t0 k7 y& @: x* O5.39.217.766 {( E+ ?1 ?3 b3 U
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇! F. }5 {6 [2 ^8 }6 W5 D
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2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇9 n' G* z8 J# F
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇; a6 @* H( L7 P1 i- x: R* I5 n
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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1 @& }& Y1 k6 d+ ]0 ?/ Q9 f* Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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