蝦的食譜公仔箱論壇% }, Z8 m' {3 q% w2 m" G
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烤蝦
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1 H T( h( j5 l- w6 k( Y食譜 ◎材料5.39.217.765 e1 M) E" o% K% L, G- o1 T0 _
當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 c( h5 i# K0 M) ]) n
◎調味料
& d8 Y% E5 D+ Z# J9 C# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
) `* s1 J" X+ Z公仔箱論壇◎作法tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" ?* ~9 u5 j: |4 |2 Q/ {2 n) i
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！5.39.217.76$ u; P+ n4 h2 {9 l3 [" G
◎備註
9 r9 h/ F+ T- ?9 _+ v公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了
3 E4 \; K& g4 E0 g( @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ m. `- }6 W( c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, [ W3 e7 G4 D6 m
6 W& m: ]. i5 c, T( J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽酥蝦5.39.217.76( v4 [* ]- m$ K: e
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食譜 ◎材料
9 A' A+ [1 r8 Z/ e/ @% `8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
4 |) k( G) _1 e◎調味料
! M% u) p4 _9 V1 htvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙; k# V1 ~9 I# T% t1 l
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% x- e, n1 f$ \( V9 O- y
◎作法
( L0 ~" z* F% l/ ?0 z; V9 b: f+ t5.39.217.76 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇/ d) I. @6 W$ P+ _
裹太白粉備用。( T' H$ Z. v5 p+ I; v
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
$ F7 S* [" g! ^" y$ l; ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。" N* G# x' `3 g5 v) q
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
/ g' P/ E- P+ X4 X$ |3 E2 F/ {tvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。. B- B6 e+ i6 @, Z4 Z/ Z
6 B0 @: k0 Q, w; l4 \5.39.217.765.39.217.761 O/ l: G1 X* p& Q
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5.39.217.76' e+ w9 L0 M) ^# G/ f
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1 V5 W& {8 K1 _5 Z公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
9 p2 v9 X, i" f" Z0 [# L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g6 P; R) L8 |# _# [4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料公仔箱論壇# M3 D' ~8 \3 r& G" R. N6 L
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
# O( j7 K4 C2 ?# {◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb; T( J* n! _- s1 L" `, m
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ v! c% y- L: U. Q# _' p+ D公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇) i% S6 i1 ?3 R+ z# \& v( ]
◎作法- a' z$ {0 v7 |/ s
蔥拍鬆、切斷、薑切片。5.39.217.763 f$ S9 n' L: M6 C6 a
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.76) [+ ]. k4 r# S* B. @2 d
鐘後沾麵包粉備用。) G5 l" q1 I$ o5 q$ F
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
+ O9 l- [ v+ h7 `* W; W8 g+ b公仔箱論壇◎備註
: g; C8 b; w7 y R. k( H公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇( I' P3 _ @" o9 K) N$ r4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% Y8 P$ @- c" J1 A4 Q
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/ ^+ }7 T$ Q/ m- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: ]( q; p, Q3 C5 g! p0 _6 _
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6 d3 @7 `: h f7 V2 A2 h/ o9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
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泰式蝦4 S- S( B; I1 u2 e- `
& U; ^" Q$ D+ w+ [% ^. l公仔箱論壇食譜 ◎材料* k' C* O# P% a& m' T
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
6 p: l. T2 Y2 ^( p. Ztvb now,tvbnow,bttvb◎調味料& {2 ? L$ v# R
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
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蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5.39.217.76% M1 }" j8 b W% m/ W6 `
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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, l; s! C. C2 q) ` 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76* i$ s) i3 z+ ?& J1 |
匙翻炒。5.39.217.76, J. S/ q# n% [9 ^
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.76# `5 I. l; T" U- R4 q
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.76) k, @$ o8 G" {" y: U$ Q% |
炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! K/ I" N9 F
◎備註. ^/ J$ N) ?; Y; F" q! r$ Y9 g
泰國蝦以祖國風味呈現。
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* ~$ y9 _- U7 ~2 m* d1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁
7 Z& W( g- y( ?2 k" ~1 o公仔箱論壇4 L4 ~- n, ~- I1 `1 c- A
材料 公仔箱論壇6 L4 J% N* `+ G' a; B* F0 D
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 `/ P# l2 C3 O2 V! ^* _9 D' B
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芡汁
7 r- X' Y# H1 g: g, F. d/ X) g n李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
3 Y! q6 g+ l ~ c1 |8 ?# \1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb; G+ \! M; E C8 q/ o
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; d1 ^1 N# q* L- Y9 ~& I
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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公仔箱論壇5 G0 M+ C) b! i) o X( C/ s, n
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# K' e7 J$ h2 d' Z+ E4 Jtvb now,tvbnow,bttvb) S e5 [+ v9 y$ i6 _0 \- i, e1 D
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+ E! F. s* ]! Q0 }5.39.217.76鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 u! K( A# ` ~
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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- l$ e8 r2 a( W9 c3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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" h0 U/ r0 L {9 v$ s8 E8 D烹調方法$ S( `+ m* c- A0 \ t0 X) j( ?
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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6 x1 B% Q( ]- W$ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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/ D! |& s$ T% O+ r6 n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。4 @( P. Y8 G% M
1 Z% d0 X! t" l, A7 c% t) Y. Y5.39.217.764. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇. A+ h4 _3 s0 T2 Y7 [
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇0 ^6 [ |# A/ w; i$ q
& P, q! f: t) j. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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4 ~' H) a4 `. \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, H' x% `2 m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ x0 m7 x8 ?6 D
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/ c1 h: B/ o' Q公仔箱論壇蝦仁蛋
( t7 p" @& l5 J6 y5 ?# T, G- ?* Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O/ B2 k# e) S0 g, W$ }/ ]: E
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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) o. ?! X% R: N; s$ \( W4 ^5.39.217.762. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟, k7 K1 }( J! p! k' D
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌4 o* n" ~4 C" B7 m
7 P# A) P+ P: h* ?- S5 W. O公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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