蝦的食譜
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5 d+ [- U" Y3 Y6 k$ o+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦
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食譜 ◎材料
3 j8 Z2 x, E, B- O6 I+ G" U: ?& y+ s公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！
5 E* y3 M1 C* X" y( ptvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
) W. y% }. I6 c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油5.39.217.762 X; @, {& i( z1 B2 }: p! {
◎作法5.39.217.76: ]3 J! P: m \' n
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！) @8 m( m6 q3 }0 y9 y5 D) o
◎備註- \2 G. W+ Z# T: P+ [+ b9 V- F2 z
烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb) o# q' e/ @/ {$ Z9 h* g
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料+ g( j7 P/ |5 ^0 L# t+ @
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
. S c8 l: |( S7 s3 Z5.39.217.76◎調味料
2 n" Y/ Y6 x% A- p, O! l% V2 ztvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
; C( U/ r, I# j: I公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量5.39.217.76 ? p- R: a6 z0 N, u6 c. ]
◎作法5.39.217.767 Y* ^: [5 l; T% m: }5 `4 f
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
. {. ^; E/ j& l3 a 裹太白粉備用。
# I0 _: q5 L0 E5.39.217.76 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb/ v; M9 B' I4 ]) c$ t' |: C a
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.76% L. V9 K3 w2 M. b7 q# _
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.76% r( q7 E% T. h8 }/ `. I
與（b）料即成。
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9 w) w+ K0 T) r& E5.39.217.76芙蓉黃金蝦公仔箱論壇5 B, l. s) H% _& V0 t) y% h( a
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食譜 ◎材料5.39.217.767 |4 Q( R" R/ Y8 Y
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
% J& x" K; V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料7 k5 U& t6 }$ V7 h) q# j
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ d2 A. M+ }; H) b/ N
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇/ j$ q2 Y: v+ _9 e0 C& [
◎作法$ m7 h* D! R7 @$ z- o# V
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
: r# y0 j: J9 u5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
+ {! d& j9 r* z9 F5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。
4 h l# {( s5 G' j# J5.39.217.76 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
; F+ v, Q: [* G2 ~# J. Z6 @公仔箱論壇◎備註
# O. Y8 H! w) q* ]( U* f2 Z4 z 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
; C+ z( ~% U8 d: l7 N5.39.217.76/ q! y% t1 [, Z
% r; Q* f8 I$ P6 C. u9 |) b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K) h1 `) }9 }
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泰式蝦5.39.217.760 C9 e1 {+ @- \/ J( U
- e5 `7 @* a# C* o食譜 ◎材料6 a; ^6 t1 x1 G5 R
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
; V0 B; z, w# I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇9 y0 y- {. o0 g: `$ w
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
/ l3 h/ @7 ?! J! U3 p+ ?5.39.217.76◎作法
# v, L; U" H3 B; F" P- S7 C$ Z 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
, E1 u7 n4 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
% {4 K4 D- l( O) j" n 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( A7 ^6 ^2 a/ L' y- u
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
! t7 a+ _4 _2 F5 K, }. v% ~, t @公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻tvb now,tvbnow,bttvb/ F- m3 c: c$ b% {0 f) l
炒幾下起鍋。/ K& Q' c7 E1 e9 ^ i& Y* i
◎備註
4 c U$ m% ]: I3 h/ n! v公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。5.39.217.76( J `, T7 G/ a) j) B
2 Y% M, }2 D) `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~$ M; p- N. f/ M o
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" r+ @' X3 o# B \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: D* r6 H& x! c1 {9 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# G7 G) e1 q( v j, I, j* l
2 D- n) T% j# K( G: i1 u3 i6 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% t; b; J8 [" r9 u2 A% K- O5 Q
$ J" |3 m' w) o5 z" @ a4 gtvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁4 i5 m# |+ Y# y4 {
5.39.217.76% B8 N# w6 N2 ~( K% U" M1 A
材料
; e4 `7 M8 H" R5 B4 xtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
/ c$ ~8 r( {: a0 Y0 w Q# Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb c1 F0 C' }; @
芡汁
# Y& A! e8 \! ?# J1 @李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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& z9 T m2 L; I7 {7 S9 U% V! ctvb now,tvbnow,bttvb做法
[3 k1 w# x. U# X2 ^; J4 v. g1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
4 [6 ]4 D9 A, e2 O3 A/ n公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 . V o, a) _- i: v; b% s* z
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.763 X8 L; A" k y
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8 R" `" K/ T" S6 y- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦蝦仁公仔箱論壇% j! `! g) H/ `7 G9 D
% k" E, T& R# l0 b% E5.39.217.76材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
; r- \/ k! O" O0 M' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: V6 {* [) ^5 r4 B5 S8 K
調味料
$ f W4 Q( U* d! a- C1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb& {6 |) q0 Z) T) t: f2 `% k! `
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5.39.217.76! `, U, Y+ L3 k, W8 D9 l( D
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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# Z/ R" m- u3 o" f) R+ O" j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法5.39.217.76. y8 Y' v9 g8 p
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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/ S7 \! S- R3 w, ?1 n/ N5 H公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇) ?, a- H7 z) ?% O, }
& c3 z4 i+ K; e" O+ y) Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) v# v# K R: a2 @ R5 i
- c, ^# W! `; d$ ^5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。+ Z1 ~7 h; N" J6 Y
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 t- L+ a2 d/ Y8 f Y7 ?5 I
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蝦仁蛋) y( X# g: v; }. E# `/ T
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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' ` m* _9 A O6 p1 q- @. p4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇+ W( o( s. z+ ^& k/ B5 M5 U
i5 n0 V4 f) Z# v T i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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, U3 a" a9 {! o5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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