[中式食譜] 茶壶蒸海鲜

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【原    料】   
; ~' ~+ L( C" c7 _2 ?4 u公仔箱論壇    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 ' T! }- e& s: K9 Q6 c$ K2 A# c$ ~- w9 c

: P  O# A) O4 ?3 _' B【制作过程】   5.39.217.760 C* \3 C" G, M$ ~% z3 b, u2 l
    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.) }! t; R; i' C  c5 h5 s
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    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,
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% t2 q$ ?6 ^. _* E2 O) d公仔箱論壇         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.