[中式食譜] 茶壶蒸海鲜

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! o6 ?: \. [6 Y) t: etvb now,tvbnow,bttvb【原    料】   
) c. e6 B* S4 _' ]0 H    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
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【制作过程】   % p4 t- C. e) t. S
    1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.) ]1 Z8 D& \/ k* z5 `( }

& \5 n* q6 b8 j, L公仔箱論壇    2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出   i' t. J7 s9 Y9 V; e7 `
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    3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,
& ^: I/ o* G1 H9 q* I. j' v3 U! y         撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *" T* R7 Z, O+ R( J
         材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替.