茶壶蒸海鲜
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. J) r# B% z5 s! n【原 料】
7 f4 P+ }3 D! Q# Z; a$ a公仔箱論壇 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
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) m9 V7 u5 g m/ q2 R0 g( R公仔箱論壇【制作过程】
5 g4 w) [, N) K: ?( a, j/ Q V" T* _) a公仔箱論壇 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.tvb now,tvbnow,bttvb! y% z) Y3 s8 @6 }& v0 C y
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2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,
3 `0 k( p w; w( {: t! _ 撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *公仔箱論壇7 S: i1 u" z. W3 `) B# k. f
材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. |
發表於 2012-1-27 08:46 AM
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