[烹飪技巧] 日式天婦羅

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日式天婦羅
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中蝦 - 4隻
5 r5 x' _( b8 t) S6 Y5.39.217.76番薯 - 4片
1 v/ J# C8 s5 i3 Z6 T6 F青椒 - 4件 5.39.217.766 O9 O: m, D1 j- f
茄子 - 4片
# r, n  S( e0 V, n9 r' ?, }- ^天婦羅粉 - 110克 ( |! w# a# ?0 o0 d
蛋黃 - 1/2湯匙
$ L. O1 S  K) M$ n# {公仔箱論壇水 - 150毫升
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& t6 |7 z, T- q( C5.39.217.761. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  公仔箱論壇/ D4 s0 B3 d' H$ {9 p- j6 g
2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  公仔箱論壇# P- f4 E5 u! K+ R/ W4 {
3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  ' r. }) L: [. Q- D2 \
4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。