番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。
' ^% e$ f7 h& K1 [% A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 G7 ` I- u2 f# ?, H
5.39.217.761 A0 [% ]% `/ A: D8 P
維持血管彈性、酸鹼平衡: p, w$ j8 M! e5 D# x
tvb now,tvbnow,bttvb# M& ^: s7 [3 n a6 U/ {
公仔箱論壇, k9 j+ I- O9 A: P: Q8 q
番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。/ Q2 K* K5 J3 M' w% Z
, Q" j0 b a0 j% i- e q
/ T: Z) ]' N! L' R: x! ]" }抗癌效果佳5.39.217.763 \% n" B3 ^* w# S2 O- t
5.39.217.760 }3 ?8 j( [0 p: i# `7 \$ L6 @
1 x) ?9 ?: b+ m2 [+ s. m0 x4 n! p. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。! A$ _5 A& R6 C& v
7 s2 T( @- c1 S( H" F
& I# B1 r1 Z" ]6 }高纖維低熱量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 W6 K, S5 s) Z0 B! u+ j
# S4 A" G4 r8 j: A J+ t% Y. s
. _2 ?: d% h5 q: |) l/ _6 n& S
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
