番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。tvb now,tvbnow,bttvb3 K; w. p3 y5 ]: c
; ^. [0 G4 U' A6 h: X0 R6 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 n5 g5 f Z0 ?# p- h3 X! Z
維持血管彈性、酸鹼平衡
5 Q* L( ~4 T" E$ f* g0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X* z* Q* P' W1 l公仔箱論壇0 [" o0 l V2 G: r5 j8 }
番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。
- G# u0 ?9 s j8 ?8 f& a
J! B# J7 L$ a1 ^1 g) w2 G5.39.217.769 T0 {4 b9 o# _- U. [) z" ~
抗癌效果佳
: p/ O4 D5 M- M8 \) Y公仔箱論壇
( j( E/ z, L( P, {* G, i, v
8 \+ c+ t# o( R2 k1 {+ W* m番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。
% d: h; s7 l* s" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 d& j5 k. x# o1 D
5.39.217.76* r2 J. p7 z \8 N
高纖維低熱量$ S3 R8 c# [. J3 f0 |; e! o8 O
; w1 }3 ]7 x, c* d5 ?* r( L
$ J; d1 f' T9 Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
