番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。
+ T$ q6 z: |8 ?/ s公仔箱論壇
- x8 o2 s3 o/ Q; P3 o) U3 L! D" k/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 v: R5 U0 W
維持血管彈性、酸鹼平衡
6 L4 V: N3 ~. o6 s6 e
1 Y7 Y/ W$ f+ {: K3 O5 X5.39.217.76
! \5 @8 @% M/ T1 `' ]公仔箱論壇番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。
7 J1 i$ p3 ~& |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U8 R6 C( b* m2 w! f4 [5 _3 C7 D& Utvb now,tvbnow,bttvb& e) Y' p0 M6 R- g. L
抗癌效果佳
6 H3 U3 X* I; `1 F2 O公仔箱論壇* V! w) ?* V) b
tvb now,tvbnow,bttvb) M. l, K% s, I+ ]6 ^- U ^
番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( A9 C f9 T' v+ ?
公仔箱論壇+ @# D* [& E# i9 S8 Z( A/ l
7 y! o- r$ X% X. v: O高纖維低熱量5.39.217.76( X& [+ E* l+ f' o }# @
tvb now,tvbnow,bttvb0 G% O" w+ r; U$ ?% ^
& D% s1 ^' I' z+ r- E' q
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
