慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。
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研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。9 d( t1 c& c4 Y& R, h5 r
6 S6 H" v' U' Y公仔箱論壇研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
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( x: f: Z1 A/ `/ M9 S( y y" w5.39.217.76若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。公仔箱論壇9 M; g9 {8 m% H! ~
* d: s: [: m$ |公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。 |
發表於 2012-9-27 11:34 AM
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