[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。5.39.217.76! B% Y  Z+ E: Q9 O

8 x7 n/ m  e% w' ]( l- r7 l. C" k; ], _公仔箱論壇研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。tvb now,tvbnow,bttvb. ~; J! I  |( r' t' p2 Y6 _

4 J* U0 w3 L$ ?8 l' P研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
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* \/ u( O/ |: {3 [) T5.39.217.76若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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' e/ |) Z: N; C" y1 `& n/ _( z公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。