近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。公仔箱論壇" \; g! m: ~0 L {
2 y7 T3 H4 x* a. g+ r) q' d5.39.217.76 央視盲測實驗
% o1 z. d3 D& W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! [; u& [' C" I, f) Z! g
用相同的米和水煮飯 哪個香？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- A/ p3 \+ Y
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實驗內容
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。
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: L+ w1 Y6 ]+ K7 H( t: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拼外觀公仔箱論壇5 ~8 c- }0 u/ d" {# T5 ` x: H
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國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。5.39.217.76: f! R7 o& v6 i: }
4 K+ r0 C; y J4 Q) d( k5 C8 _公仔箱論壇 拼口感
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。$ L( C1 |( f8 n+ {) q' B+ B& R
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養
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國産、日産煲出的飯區別不大
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) H; z7 E4 R" c5 m- [. Y: s* R9 o1 \ 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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9 N4 v4 s1 X/ d- j" h- p2 h1 l" c' o7 E公仔箱論壇 （日本電飯煲）5.39.217.76/ }8 S& q" M4 G8 T- M1 t- ^
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g7 a& Q5 I& F2 K7 N4 ?
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 j: L0 e3 C
" @7 z# C# U O$ e* C z5.39.217.76 高端産品 一兩千元公仔箱論壇. e8 K2 ]' E$ r- G
9 \: e# [7 @ Jtvb now,tvbnow,bttvb 入門級別 二千元公仔箱論壇& ~7 h4 H5 K- q d4 ^5 D; \' `" E
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基本款 四五千左右
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$ J* j3 U% x+ g" Q/ q; @! Z公仔箱論壇 高端産品 超過萬元
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; p& `: f' ^; L* K- J- W1 b 差別在哪
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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' S% t* r! M7 h5 z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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