一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
. w. g- v8 i+ w8 B* A公仔箱論壇
! w' Z! J8 f- E; k0 U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。公仔箱論壇5 b% M0 a( b1 I; z: R
, L. D. B: z- A: N l# M
tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ ^2 l9 u7 r$ z3 u
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
f+ K" \2 k; Z/ z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g3 J- c5 _9 H: h Y/ G# F# D9 a
6 H/ M) @+ k% o; T國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。+ ^3 {6 D/ O0 ~- _5 e7 V
& w4 F4 g1 U/ c- ^. L
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
( }( f- `# ?* x2 p/ P& E9 b5.39.217.76
! `4 D3 D G, {- E公仔箱論壇
6 K+ q6 Y$ r6 z' s2 F超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
+ ^% H2 i; s% e/ I# f" ^- c公仔箱論壇9 x% L+ E( x5 A. a1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 P( r. Y }3 \; {
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
: V( _" j1 D5 o1 M3 G0 Y& O9 |, Y
/ y$ Y) t! H9 |+ t( p食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
8 M. n0 g$ b: F# C
- ~' \2 R: r& _( ?$ P4 m公仔箱論壇
' \- M w( V* C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦點1
' ?* G( }; q; ~6 e& J$ h* z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R9 J% O1 i/ ~5 Q X' L" ztvb now,tvbnow,bttvb60%液態奶用奶粉衝兌？
9 U @% z8 h# D! Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, V/ s- s2 G/ _: S; u
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%5 ]0 @( u" W. V7 o2 ]. p, E' Z+ G3 k
' z+ i" e3 C& ~$ {/ V. d: s: u* D
* Q% A. B# T+ s“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ T( E! s* Z6 ]) ?
' q% ]% p% v) u1 k魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。' x ]: R, h4 `# n3 [6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. Q, B- ] f3 U3 r
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。/ G: ?0 A8 Y: J& k% R" M
* J: l: h1 D. u$ i2 p宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。% ?! `5 O1 G4 V+ N% e
) F/ y% Z+ Y+ Q! W公仔箱論壇對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
4 T$ K5 A" @* `6 j0 ~5.39.217.76
2 @/ F/ h3 h" V5.39.217.765.39.217.76: C/ w- n" U( m' M1 T1 J
焦點2 1 H$ r6 j" P/ x z: D
/ H$ W0 R/ H+ H) \7 u- M- C公仔箱論壇奶粉兌液態奶成本更低？8 ^) U! R2 {: v
5.39.217.76# O! h6 z% u, y% b$ j7 }/ u* k' m# Q
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
5 K0 h( N& i" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 X: K, B" j6 U" Q
- k+ n/ ` b7 D# y& h5 G7 t報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
: p( }( U$ `8 M0 \3 v) I公仔箱論壇
$ e8 U6 R/ n STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。tvb now,tvbnow,bttvb) j! D; ]. d7 E/ t
6 j! Z9 n6 k. b% T$ d5.39.217.76在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ h+ {3 v! {
2 b' \8 }# Q( W* ktvb now,tvbnow,bttvb
# \0 m3 @5 D+ _/ xtvb now,tvbnow,bttvb焦點3 ( ]% Y- Y5 O; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 \" q. r' V N
奶粉衝兌營養受影響嗎？
) O8 r: l+ D0 o9 d
! u" T7 P! d& X( Y( [tvb now,tvbnow,bttvb專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
/ w( F$ R0 v' Q c' ]; l$ n5.39.217.762 n" U& N$ S& W) _
+ `# \& G- a: }7 H2 W: ]( y
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
4 N; i6 i3 m# c8 ~0 U" d公仔箱論壇
, x, {7 N- T9 i6 w+ r' Htvb now,tvbnow,bttvb
$ Z" u- s' k; v2 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。公仔箱論壇2 ~ l: _" O6 C7 `
& X q9 c$ A% Q5 K+ ?) M0 }( u1 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! x$ Z' q2 l5 _
——蒙牛公司公共事務系統負責人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P @. R9 K5 e4 X
. D+ i4 L7 r O( w5.39.217.76
2 _+ K& Y p( H8 X/ h1 W$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒必要對沒有根據的說法做出回應。
6 D; `" Y% } z) l0 V4 ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb$ F) S) V. ]( a/ q
公仔箱論壇- I1 [$ W4 c4 b: u# f1 a2 x
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 