一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
, U" l: ?+ u! X8 F/ \+ P( d8 O, d g0 W7 _
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
: t2 [. K' M- L) f4 l H& l
/ f5 |8 t, X, O! f0 L" p4 B5.39.217.76+ k3 _1 d8 t2 P3 L: t& n
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌tvb now,tvbnow,bttvb0 R" y) |9 @5 ^! H4 D" {' ~- r
6 g `2 v+ e3 U& q7 ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z v2 Z5 c/ u4 i
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
* u' ~1 |, l- Q1 C
' P9 S) N$ i; |1 h n% }按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。
% ]5 @; r$ a% [6 B) c公仔箱論壇
7 \; _- X! r* ^6 L4 Y+ u
( ~1 b! C. L8 w( B: n' d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
5 x: C, }2 G* f# T6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% \1 y9 R7 J2 p2 m9 t
9 t8 z" L: T: h) I: n1 v
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
6 N. b$ a7 a* H$ O* l8 P! u公仔箱論壇
7 p! h/ g7 l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
/ m7 O. `5 a1 Z+ D公仔箱論壇! W0 D& Z( c/ l+ f5 }6 i
3 `. \+ c0 V6 w5 R$ htvb now,tvbnow,bttvb焦點1
0 D* q1 E% T) W7 m6 u5.39.217.76
) d% w( @! t6 Z: a! T, w公仔箱論壇60%液態奶用奶粉衝兌？
! l3 T9 Q$ U4 y' l公仔箱論壇" p# a0 S2 X0 O% S8 u
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
# y4 R# d! v+ O1 Utvb now,tvbnow,bttvb; v5 ^1 s# Y ~+ B, U/ W' M( j
5.39.217.76( _8 V# \5 ], g. i; r
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
0 i9 [2 d6 s' C5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 Z2 q Y2 e' r; u2 N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ u) n2 Y. T1 f |5 p
5.39.217.76. f" b: E/ h3 @. q/ l) @$ }9 Z
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。5.39.217.760 |+ M6 w! v! [
tvb now,tvbnow,bttvb- i) W0 l1 ~0 @$ y }' R$ n
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
+ j4 Z6 d0 b( w& ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) u6 `! j( W0 y! S! J8 p對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
/ O1 d8 u `; G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J0 n' h" g+ I! F$ j
( ^# F: N- v9 e0 O( B* F5 |1 y焦點2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: ^. K/ `* _ J* J8 O
% _1 \) y' T1 U/ C; _6 n1 }奶粉兌液態奶成本更低？$ C& V. o- h4 E( Y1 e: _. l
8 d1 r" G7 A# x' W* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”; ^; P9 b8 d. o: U) K4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. t: q F2 r9 H5 t9 X/ P
+ v& @# m' `* u8 Q3 ]5 u# z公仔箱論壇報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 s" i A+ Z# ~5 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 Q$ z; i7 M8 |* C7 I9 j6 K
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。7 R5 g2 N( T9 y
* O! [/ x8 c% S
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。5.39.217.766 M/ U3 b! I. \# x K7 M9 N
5.39.217.76+ O# L5 E" r6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# {, M% K" n7 M! \3 X+ E& @$ s. k
焦點3 公仔箱論壇! R0 } J# d( w% x& M
1 u P2 G8 S6 Z$ `奶粉衝兌營養受影響嗎？5.39.217.76+ N( k7 r/ @* e- W
: h" P5 l% u. R專家：復原乳營養肯定不如鮮奶5.39.217.762 {% E; a& _5 ^1 D* D2 |) o& S
$ c% o8 ^! {/ i: @9 R: w5.39.217.76
% G# f m0 I6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
( U9 q5 f; {4 O4 X/ w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 u5 c& v% f% i8 V8 b( ^
1 L3 [2 [! A& w) d4 U
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。tvb now,tvbnow,bttvb- X n% \- H1 {( P6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! e7 I6 J0 Y- u4 ~4 m; {9 x
# t# O; c7 @5 E% V+ n- i——蒙牛公司公共事務系統負責人
( `! @5 }" r! h5 ^8 Y3 t3 ], e3 h4 w5 c) p$ M- N
: _( v; _6 s: e) Z* j
沒必要對沒有根據的說法做出回應。
7 D E2 @) m. p$ t2 C( z7 N& `
. P* ]2 R7 o+ y" w公仔箱論壇
9 L7 O3 {' H% P( u- L——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 