食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
公仔箱論壇8 f% ~9 I$ g/ r+ v' [2 m
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。tvb now,tvbnow,bttvb; @( B- I+ A) M+ e% Y9 e& n# g

純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
公仔箱論壇' g. i9 q0 x# m2 x

國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。5.39.217.766 _# J  T" [7 k% c5 Q7 n5 @
5.39.217.764 G, ?% h( ?. E+ e6 W
按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。* J2 \: |7 ]- P( q

超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ _& S% W3 j+ k- I: S3 C% P/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 F  ?7 K. N2 ^+ y6 ~: R; w) V
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。

食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  ]2 x- @$ W$ J) K; \) }- \
tvb now,tvbnow,bttvb. }# S, X! |' `( l0 U3 U; G$ X# y
tvb now,tvbnow,bttvb, f; e6 X- S% M0 x9 s' l5 B
焦點1
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- ~. W# N* ~+ a1 t
60%液態奶用奶粉衝兌？tvb now,tvbnow,bttvb' p- x- R5 S1 N7 V$ h5 T8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! P6 e0 u& T+ f% E
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 Y5 n1 a& G
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。tvb now,tvbnow,bttvb" K, U& x1 [% H) h  [6 |( y9 u
tvb now,tvbnow,bttvb% T% B' A; D2 k0 e5 t8 M
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。tvb now,tvbnow,bttvb- \" `; z5 W$ ~" m% R; ^  s  i' T
tvb now,tvbnow,bttvb5 u! X" ]- h1 Q2 x" \4 Y% a
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。) ]! @* T2 X2 N0 A) ^( T  P9 t

宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。0 u/ h! ]0 {" X2 e! O2 v: @$ E
公仔箱論壇/ ]# y! l9 Z% F4 x3 f5 b# L7 x
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”

tvb now,tvbnow,bttvb. {% F( g/ E: A& t; H
焦點2　　

奶粉兌液態奶成本更低？
! z, j8 ?% Q8 h) \" K+ m9 @: q
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
, h; ?3 B/ T$ t2 @) T/ d
公仔箱論壇0 o  b. a& J1 M! p3 d2 `
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
) ~& @' l2 D0 ?6 B* o* K4 `
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。

在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。: |& G: j. N% u$ X' c" n
tvb now,tvbnow,bttvb/ p& M6 U, j4 E0 L8 t2 V/ T/ |) q/ w

焦點3　　
$ v7 t0 L+ H4 Z; @. P* o5 V  [
奶粉衝兌營養受影響嗎？

專家：復原乳營養肯定不如鮮奶

宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。% ?9 R* m& ?% i/ H& _

6 |- }' s. m5 U  Q* o7 l
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: p* O5 t$ ?6 e' _: [

——蒙牛公司公共事務系統負責人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 h, A* Y% d) j" e
7 ]  ^2 q7 U, J( v  y9 @

沒必要對沒有根據的說法做出回應。公仔箱論壇8 }! q4 k& I* d0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# `! m# l7 t/ m2 l! R  x
5.39.217.76# _/ ?( k2 K8 @6 B! B" Z
——伊利相關負責人

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表