一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
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對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。tvb now,tvbnow,bttvb' D. D; V$ {3 N
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?! e' f5 f, f: E+ m公仔箱論壇純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
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, x( O6 j, D( J5 l公仔箱論壇國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
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% F1 M2 n, }5 C8 b# y" Atvb now,tvbnow,bttvb按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。公仔箱論壇4 {5 N2 k$ s: o v3 y8 j
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7 ]/ X0 R! ~/ R9 f/ G5 ~1 }4 N- c超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”
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記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
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' P! m6 c8 e3 Q } e- a( W食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。* M+ ]3 D4 [! b) \6 a; {2 |
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5 c- A8 B6 s4 c6 Z8 P7 E60%液態奶用奶粉衝兌？
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+ ^- Z% o$ d6 y3 D* r: |1 _! l! S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%tvb now,tvbnow,bttvb: o% a) Q. x/ U3 ]% e& _
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6 T7 }' q: _; f2 `! E# u& m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。tvb now,tvbnow,bttvb- {1 N1 L9 J/ p7 @' _- M( ~; G5 Q- M
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魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
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對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。tvb now,tvbnow,bttvb4 _! k4 a' ]5 v" f; ~: w$ }: L
8 G( M* _) M& a5.39.217.76宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 t% |8 _$ m6 V2 Z. A
; L, F9 A3 ~% N3 }5 w/ x對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
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0 e: s8 K9 y2 P1 I- l) k, ?- s焦點2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) U- e& F# Y9 O
# n* c0 V; Y3 w& B6 w% l; gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉兌液態奶成本更低？
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& e& ^0 p/ A1 x( t9 x1 A1 p專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”公仔箱論壇: ?. ^, Q( A( w, w
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6 ~' b% ?0 |; ]5 R: C; B( O/ h, [tvb now,tvbnow,bttvb報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 N. K% n/ F6 Z5 E1 o+ {* m. h
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對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。公仔箱論壇: r( D! p" q X3 @4 f( [
- Z6 o. w: O( v# ?% A# wtvb now,tvbnow,bttvb在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
% h; Y5 @/ L* O& h0 A$ F5 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% C* f+ \' G) x# {9 {( @
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1 `! d0 x O- o公仔箱論壇奶粉衝兌營養受影響嗎？5.39.217.76$ }# D% R n( w! a
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9 q* g& O2 f7 o2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V4 I6 B% Y) O0 ^+ J" e" t% Vtvb now,tvbnow,bttvb宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
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2 _4 y. x' O: X9 E4 K公仔箱論壇蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( W8 U" @0 y" }! F
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——蒙牛公司公共事務系統負責人tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 ^+ t, k) R% V h g' K
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0 j. I! @, b2 `8 c N. K% c7 A5.39.217.76沒必要對沒有根據的說法做出回應。& [& [' F. R+ ]5 q7 B* F
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- X8 J5 o p' {% V——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
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