[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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$ E) W) Y, O8 d# ~調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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" y  S+ R8 h/ p- f* ]+ \* `5.39.217.76作法如下：% w5 q: f3 \( y; y: `0 B6 S

) x3 G+ g' N& z" E& W4 a, P公仔箱論壇1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
- o3 ?# v: m; S; a/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! i* h; |; h! b  c9 H
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉tvb now,tvbnow,bttvb6 N' d4 |/ k$ Q2 e
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 W" X6 m7 y; R: H  F5 }

* o7 H+ |. x3 R* K# dtvb now,tvbnow,bttvb4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖- O9 w( B& m2 P1 }! L6 v8 m, X

- J* F4 o; T2 ]4 y6 \9 k4 G& U公仔箱論壇5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋