苦瓜鑲肉材料如下：
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$ X" Y0 t, `" x# W* {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
) P$ @- z* [0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B; |/ J1 C; P/ f! b6 C7 O v5.39.217.76調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉5.39.217.76# i+ K' Q+ p% z# l+ _
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作法如下：公仔箱論壇% y" D9 x3 C) ~ w, y m- z
$ ] K. f% B- x1 @4 L j公仔箱論壇1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉6 M6 ~1 ^+ q# t2 T+ V1 H& w
2 P* D( A+ u. Z5.39.217.763. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出* \! Q: J- h3 C4 A& f" X
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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: P3 Z# Z- y- \ dtvb now,tvbnow,bttvb5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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