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, D* U0 G* J0 O材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
5 E0 w4 f1 `/ d& y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 o/ C$ g2 b) ^- p
0 I0 {) f7 ?% j& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U2 ~+ X6 T; w/ _7 r) v1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。/ ^2 s j0 L$ l0 M, A e8 l
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇4 o- }8 ~2 r/ y' `5 t1 D
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇# j$ h. a+ B p5 q2 I! q, v1 a
4 F1 y- J7 f. p1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb2 q- o5 L8 r* j6 k2 }
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' e8 ]2 A! Y2 z v- U. _
5 j: S8 a: d6 O1 ^2 S+ ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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