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! Z+ {0 S. l$ F0 i材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。5.39.217.762 s( t" J6 b9 e: f! }# m# y/ U1 b
做法：
% J5 b5 j/ A" R9 n公仔箱論壇5.39.217.76" w2 N- L7 ]2 W
+ x9 M: [1 U8 X ^$ K$ @0 P- X公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 [ X, a0 F* f$ h
% _! Z, q3 g- S$ v7 V7 C+ j/ x公仔箱論壇2. 雞蛋和砂糖打勻。
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( |6 u8 Y) }: c8 U3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。5 D9 Y: L0 T/ a B5 ^ |
' T' v- h# ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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6 o) N1 [9 G" c' U# p" [5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
- `9 [5 j; |7 E) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 f+ g" J: i4 z# z& `
6. 模具2面都要先燒熱。 R; _9 o! x' L: u
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。9 B+ y3 B. U5 y% s9 ^1 H8 Q: q" x Z
|& a- H" m( P3 K5 F8 Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
4 d$ b5 f9 r# j公仔箱論壇 |
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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