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3 Y! T; U. W7 V' Z5.39.217.76材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
0 I! C! M% S2 H$ h6 U1 F, x5.39.217.76做法：
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3 a! T, E& l+ ^" c, ?* [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + n9 J0 z# D. r
1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.760 i3 X# B4 S" o" g" `& k6 \ C6 B
9 t$ v3 F M- J; g& f/ P2. 雞蛋和砂糖打勻。
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4 O- D4 ~6 Q, M( B6 Q3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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2 l& U% Q. R2 Q4 m$ f: ]/ Q8 C, e公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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: o) L0 i3 L. {4 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& P+ a# k& j, y
% B! h/ J/ D! a6. 模具2面都要先燒熱。
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5 K$ j# c* G1 e' stvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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+ X% U5 W, }0 O5 w) Y7 }. ftvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇. o9 |* |* v6 q) X |; j
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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