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5 h& p* i3 M% }; utvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
( Q0 D8 T) K9 n* q8 a公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 l, n2 {& o9 K
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.76' y6 ]( s0 |! A( i! W# Y
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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* `0 K6 i+ _, F, a2 {( f# c5.39.217.763. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。7 T# h& P9 {( n
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。) X, I# Y9 v4 c& l1 t( h
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。, Y- P8 u6 P* b4 k6 l% n
! ` e* ^: H" U- Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.76$ j; q; c: n: z3 X, b
: H: M: i! r( K" Y! q1 t9 F5.39.217.768. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- k; h, Y4 q( H! d- P/ z
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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