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4 F( V( [6 R* E+ G9 T; _0 p材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
6 H6 j! B! d7 C4 n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 J7 F- D4 _, r2 z
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6 |7 R6 [9 B% }6 J: Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.76: G' H3 N! L/ R; m, Z7 t! s! h
3 ]/ b0 o( P: i3 X' @: y$ J8 u- b5.39.217.762. 雞蛋和砂糖打勻。
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, T% A; j. h! d j" P) v0 n ytvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。/ k& Q+ y' M# ?8 U. U. t5 S9 v" @
+ z7 @8 \* H0 m" @/ ~- x! k4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。. w. T1 B5 `1 G2 h
4 I* p. {9 ~7 A+ Y3 {4 ]5 j }5.39.217.765. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇+ y( g6 [# A3 E* i/ |: Q
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. Z- [* `& {& v# K- t/ u! l
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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