焦糖布丁公仔箱論壇5 p1 b+ V% B7 H0 V, f6 E
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焦糖材料5.39.217.76+ U7 X, P3 D" P' b
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9 K& h; O: [$ E: C公仔箱論壇1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。 5.39.217.76& ~7 s9 n8 F( X' \: g' o. ?
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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3 F; d o& Z; L, D. A0 P# f公仔箱論壇3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 公仔箱論壇7 n8 J* ]9 K; R( {) z
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; v( _ |8 V5 i2 i4 t1 A6 {# N公仔箱論壇1 預熱焗爐至180°C。 公仔箱論壇8 U" W" A- L( k' j7 A' U/ H
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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