[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:5 d! }6 W) ]8 o" N3 c$ L+ e
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升8 S3 F+ i/ x9 y2 B# C
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 5.39.217.76' X; C5 o  a2 U( b0 g
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做法:公仔箱論壇0 Y, n8 E0 ^8 e3 }/ V, N2 g6 b$ [
1.將牛汆水後切片。
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2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。