[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:
" S& N% Q9 s' {" Ctvb now,tvbnow,bttvb牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升* g" e+ }( \7 [

2 p& y( z; o& L) B0 ~調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 . M; @1 D: |0 @5 ^9 V

, [; ]0 z  D3 Q6 l% U' @  l6 M公仔箱論壇做法:5.39.217.764 {0 Y6 G. n" n3 T$ u0 C- X4 e
1.將牛汆水後切片。' M  m. \5 M& {7 p8 J) |$ D

4 g" n+ T2 Z! V+ u- w  @" b2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。