[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:5.39.217.769 U$ ?1 T; d1 t. o
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升5.39.217.76" r+ {' o$ O+ {( m( Q. l
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 . O7 F6 d' L$ Q: I

0 `: C  J7 E4 D5 i' d- x5.39.217.76做法:1 [1 M" v, u1 S
1.將牛汆水後切片。
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3 k. [6 p& E% a8 Y5.39.217.762.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。