[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:
0 ?% g% s" J/ n0 J8 _. O$ o: G9 Q4 j5.39.217.76牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升$ x# d$ ^  U; u# K
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 0 u3 i0 x7 ^& Z1 _

& M# M7 M, U, s- ^7 u% C* Y做法:5.39.217.76. ^; ^2 B2 J0 g; r8 r+ u
1.將牛汆水後切片。
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- S' z. T2 U2 `9 G' k7 a5.39.217.762.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。