[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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材料:
! s% x# H; \4 W! T0 N5.39.217.76小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙.0 L! k+ T  D; x0 R* m

" e; B4 F7 Z, {0 _1 l5.39.217.76做法:
3 J* g; K1 G2 Q; s, I& R2 w' L5.39.217.761.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。4 }% v: y3 n& O+ U0 A4 O
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。