一雙手 無聲世界調美酒
+ k2 B! |, A9 W# _5.39.217.76
6 z* |' o- u, K6 A* p% v5.39.217.76
' S7 U* u% U* W Y5 c0 ^5.39.217.76
1 v! D* _7 V5 ^5.39.217.7634歲聽障者陳慶輝喜歡調酒，不論參加婚宴還是到酒吧，他都會觀賞調酒師如何混出美酒，早前半島青年商會與幫助聽障者機構「龍耳」合作，舉辦聽障者調酒課程，令他有機會實踐理想。5.39.217.767 {7 T' i$ k& ?1 |: Y9 p' E0 f3 s
: O" N+ W$ x& | G! p7 z
阿輝說自己喜歡嘗酒，所以亦希望靠一雙手創造不同美酒，但巿面鮮有專為聽障者而設的調酒課程，所以一度以為這份興趣只可以帶給他視覺上的快樂，但自4月從龍耳處得悉計劃後，他決心一試，最終這課程不但將其興趣變成一份專業，一張由酒吧業界頒發的認可證書，更令原本任職水吧的他多一條出路。
' R% K2 Z5 ~* w$ i3 j* c& p* v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q( T9 j0 N8 `2 K' m5.39.217.76記熟各種酒英文名最煎熬
; w8 D9 K% v4 D$ b! r$ I; `6 x 公仔箱論壇8 ]% s3 @$ Q$ t0 c6 N
參加課程後，阿輝要上36小時課，學習調酒技巧及熟讀各種酒的英文譯名，他以手語說，記熟這些英文專有名詞是最煎熬的部分，但為證明聽障者一樣可勝任調酒工作，他努力溫習，終於在7月考獲專業調酒師資格。成為調酒師後，他到餐廳實習，雖曾因與客人溝通出錯而調錯酒，但客人甚至上司亦相當體諒，更不時讚賞他工作認真，即使一周要實習6天，每次4小時，他亦不言辛苦，決心要在調酒界發展。
1 V9 E6 h# U1 B& ~) y
" s* V9 ~1 l2 o8 h" t2 Z' R, V ~5.39.217.76阿輝已完成實習，他說這張調酒師證書及實習經驗令他內心比以往踏實，有信心找到調酒工作。半島青年商會會長杜月嬋表示，希望課程能令聽障者體現自我價值，協助他們投入社會。 |
發表於 2016-8-9 01:54 AM
| 