本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 7 p1 `9 {$ @6 R$ Q9 R- V
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) k7 l( J; R: `1 N
- `9 e- o x* u) k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。tvb now,tvbnow,bttvb. K, D G Y* S9 ~5 v0 O
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。5.39.217.76/ L/ W- i( t T. d3 M% e1 H% M
1 y; \8 {) N4 ^& F. V公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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6 v! y1 O! @$ e" S& x* V+ N2 ltvb now,tvbnow,bttvb屠宰後冷凍不新鮮了公仔箱論壇! V4 Q7 }! Z- A9 Y4 d) `
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。tvb now,tvbnow,bttvb. H/ ^& w( Q' G0 P" V- Z+ N4 k" d$ y
" P# W* O$ z1 K6 c; |; g+ k士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。5.39.217.764 N3 p5 h% a$ `! J4 T7 z
2 P' O) A5 E0 x* F2 m7 M他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。5.39.217.763 O/ C$ N; H. y
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”! J* l9 R% z2 D+ Y- Y% C1 F |
4 T, d' m5 l' g他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
2 J6 U* C2 E3 f% \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 L; |. X, ^6 u
須確保屠宰廠足夠
" u) \5 @- H& z2 G( P9 o柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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0 g; | L9 g1 z* D* P6 i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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# g3 A8 z% C" A5.39.217.76“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”5.39.217.763 Q4 C, g# }: E4 }0 V
, |; X* H; R6 [0 G: O+ U* [但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。 u; w& n( {- X1 m& x6 Y- J
4 a! X4 Y0 R0 }) V Stvb now,tvbnow,bttvb小販推薦宰雞地點被拒
8 ~8 s& |3 m: N9 V! ]tvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。tvb now,tvbnow,bttvb5 C& p5 [. X# [ X4 I
: c3 K3 ^2 B7 ]% L! }+ J“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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. E0 F# ]* L% i( K+ N1 T柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。4 d4 H/ T: @, Y/ O
# F7 o. A2 h7 p: b/ a他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。5 h; }8 ?3 H( f* c- P
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鑾設屠宰場未是時機" L" n D; q& g* u% y4 D
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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% F& v) r% g9 b) S0 atvb now,tvbnow,bttvb業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇7 X' M3 q! k' r2 \
8 v' d( L3 T2 N6 \公仔箱論壇業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。tvb now,tvbnow,bttvb" j; ]4 A: \5 |' Z
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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0 Q, u# h+ Y, p# M) d/ Z0 [大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
( ^* H" O. h ]2 L# d0 C" x肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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3 A! `3 [: Y8 G+ I麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。5.39.217.760 F# O/ ?: p3 u8 R8 m! z5 m% n
' @' t: o* K% b! z7 N: C批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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" F) m% `: v2 G* w# H' B5.39.217.76批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。7 R* P y3 C# e" b1 R( [
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不能保持品質
+ B: ]$ e/ S9 X( W. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇- M. |3 B8 i+ x
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
5 i ~7 [$ F# Y0 i+ J2 ^0 d4 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 y0 {! _7 n, ]0 Q5 z2 n
我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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; U# b! G( v0 {公仔箱論壇應劃分屠宰場
" m. b% X8 E2 q8 u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
. e, B5 M) a5 y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便
y# I5 M& j V( K4 k# F' _6 E★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb" p$ s5 y& ~* B6 Z2 w* P. i# u
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。7 Q9 _( Z% q: W7 k5 V8 [) |1 P
. g& {3 F8 r9 B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 ]; {2 X* N6 c& _
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成本必定轉嫁
) ]8 M8 n0 g, Z$ ~- u! ~; X* A5.39.217.76★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）tvb now,tvbnow,bttvb7 X Y7 Z; p+ S, `. T+ q+ L
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。tvb now,tvbnow,bttvb7 @% D* }8 j$ R# a: v, B
( I/ q U5 d/ c6 ~. R8 ^數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。5.39.217.760 h5 E B* D, t5 B% M/ z0 M3 z
5 e+ F3 o* G. z$ @" e! n" o我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb6 O% I& d) ]' m5 c6 S. Q" {
1 a0 f9 x* F0 X# X" s: |% z* p8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。承租商店宰雞
+ @+ z- q- j5 I3 @* N' q- J( a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）; Z ~3 ^) ^; B4 j
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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0 |0 R6 \ F4 {) \8 f雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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