[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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/ K) |" S( C# s( m( ?" {9 t“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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, u/ [+ S% f& k' a9 R  _2 T5.39.217.76政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。5.39.217.76$ v. [( M: L! k2 ^, O. ^' }* K. q# F
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。公仔箱論壇  g9 F, {2 S* g- ?; Q' T% F# ?9 Q' E
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 B9 E+ A" ^2 h

5 ^8 L6 Z' @1 ~小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。公仔箱論壇; l' `+ @  h- a+ @$ m" W. p
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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* G% H( B, S1 R* f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屠宰後冷凍不新鮮了
& Z+ P  |3 Z, s0 I公仔箱論壇麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
( i" T: S. R: D+ J' l, x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: p. ^* [9 F, ]* K
士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
2 M7 a: V. y4 E  ~3 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  R" k1 X" s2 U+ R/ X( X
他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”) `" w2 j. |$ t$ E% x/ o! }
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。公仔箱論壇# @2 y8 [$ G# D& L8 A' e# n

# ~6 g6 i# u& H* _1 ~) b須確保屠宰廠足夠
3 Q3 E, ?1 {' P! o( }) e$ w  Q柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。公仔箱論壇( a* u+ N& H7 C
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。& z' t+ d' D3 l1 L( Q" U1 s

9 f) \# R9 _4 T: I公仔箱論壇“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”- k2 T4 z4 U; d+ L: l' }6 t1 r

  o  c* P5 A( |" x4 h6 M# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
& X' m7 P% W. J( X- b7 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 C/ l$ `: M& Y9 ~8 X# f) ^
小販推薦宰雞地點被拒tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ J- Z# a* D  _
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 y- ~3 o  a0 C  y$ \& R) C* \

& z/ N5 e$ y  }9 |他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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, o% j# x. H; `* M( g5 A5.39.217.76“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb) z& d, m1 Q) m7 ~! [" L7 [
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。公仔箱論壇# ]. H. S/ K. v

* j0 K/ s' B; x" [6 ]* j) |柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! r* M; K1 _" u+ D) L
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鑾設屠宰場未是時機
0 L1 M4 S8 g. ]( L; j# i公仔箱論壇居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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1 f$ H: Y8 |, T7 F7 ~+ Z  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 m+ D9 m! C

% [  d8 e6 b  ~! w+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。3 G: w! o% Q/ u0 a0 |
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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+ N2 i& Z% E* I8 B* D4 |公仔箱論壇大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
$ d( \" G' F$ S+ f" ?公仔箱論壇肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。公仔箱論壇+ [0 b: N+ N8 {$ o, }
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。" H4 m6 A; g0 T" R/ s

: P! O  u8 t2 z( ?; `批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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- q8 \% ~4 b) M/ f: f/ q批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質
/ c' W/ G. P0 o' B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb- N  e/ \8 V$ _
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。: X5 S/ _" X2 R' M' \6 m' f
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場公仔箱論壇/ |2 E- u& g! j2 B
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* s/ {8 @. X0 [
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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: l. X6 \* `) y2 X* ^tvb now,tvbnow,bttvb造成很多不便
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3 d% ^1 q# k2 }7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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/ I" W# [6 \! Q另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。公仔箱論壇0 L* n" e# I" v% l- t$ E% Q

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. ~; Q- ~7 {# d& w★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
( m7 W: d! @% I: B* J; e公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。% ]6 {! H' h5 F& F0 R3 w
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞
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- v% M' g. [0 l1 \4 e' ntvb now,tvbnow,bttvb昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。