[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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2 b5 z9 b6 j: H2 P4 k# htvb now,tvbnow,bttvb政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。tvb now,tvbnow,bttvb. X0 y4 j# W% K9 n1 z2 y! F( r5 C
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。2 \9 a$ Q# W# f' k0 v) |3 l
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。公仔箱論壇: r# q* e2 i. c, Y2 O8 D
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。( O% O( V4 S) S1 t" o7 D

9 d, L% N2 o  ~- P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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7 w. L& R1 Y5 W% @0 z: r公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了公仔箱論壇( a* x1 E: {; v: t7 I& j# F. H* h& E
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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9 H8 d' E" Y% r  X+ X6 L他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”公仔箱論壇1 \1 q9 \8 @2 `9 I
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。tvb now,tvbnow,bttvb, P+ l( h( }/ Q. Z# K, i5 \

1 B' N4 `! r9 g; w# P3 E6 n須確保屠宰廠足夠
' c' j- H; Q7 t. ?9 Y0 W柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 J) q$ g+ O& G2 M- L% _
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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, o" y8 @/ k, N' G! _  s5.39.217.76他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
- @( q2 A* n0 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 I  y: @3 t
小販推薦宰雞地點被拒tvb now,tvbnow,bttvb. a5 r6 J; V' O8 \0 C# g
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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1 A! A( {" |: O  K7 E0 o4 C! F( Q5.39.217.76“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”tvb now,tvbnow,bttvb. V- \$ s% b% V" k) N* ?6 o6 M
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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4 x; [4 s+ d& A8 W* J3 d1 E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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4 {; c1 u: c8 O8 ]他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。7 {* r0 g9 G) c2 p8 B2 o

% N5 V: Q7 A9 U* }7 \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑾設屠宰場未是時機tvb now,tvbnow,bttvb" {& R- H" b0 W+ q! c: M9 H- Z
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 h; Y/ z! a, b7 P
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。: U  ?3 J+ W* C
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。2 x) h4 Y* I( u% G
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
9 U- O5 z  H7 ^5 Ftvb now,tvbnow,bttvb肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。9 P4 [7 Z' P3 Z( [3 p' {- }: _
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
8 G: ~5 d: L) l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B+ ~' r$ M, W/ @" I
批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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: u* z( _6 e% ~& U3 ~不能保持品質5.39.217.76# `, p$ W8 D9 g6 S3 m
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. w- n& F; Y, ?, G. S% V& @
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。( p- V# D( v2 H4 K  Y
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 A/ B* X6 X8 o. ~. n6 |6 T! |

6 w: x! E) A: C) Z" A; Etvb now,tvbnow,bttvb應劃分屠宰場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 o# o) I8 g3 r
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb8 k* C  [$ ^1 p. }0 p7 `% ^
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ [8 ]: h# g9 u  _% r) Y

; z+ |* }0 J$ Otvb now,tvbnow,bttvb造成很多不便
$ l& g. B$ b8 K- w2 |tvb now,tvbnow,bttvb★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
* L: X  p8 e6 E, C  F/ f7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。公仔箱論壇0 ?8 i* L  |* o/ @" Z4 _7 e

% D3 D: |6 Q) S; U) E另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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" Y4 L3 H$ X/ G; {tvb now,tvbnow,bttvb成本必定轉嫁
4 U$ x( K- D. {) n5 y/ L' U! Z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）公仔箱論壇( h" V) n! V. @
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。' e! v+ n) r6 V9 T6 |- n5 y$ ~* U

. M: A- t. B) a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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# i2 r" D) _( btvb now,tvbnow,bttvb我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb+ r* {# U( i' z# }% P; g
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承租商店宰雞
  u1 p% X* }& ~' ]9 v% z8 b★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）5.39.217.76( {7 x1 S% G3 S8 t5 U, i
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。