本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇1 [0 {+ D/ U% o% _* `
& H- h2 X, _% Z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 S* Z; U. j7 W6 [) z
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。公仔箱論壇8 R7 R+ T# q V; G
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。5.39.217.76+ n9 r# n W/ b/ \" o
1 H9 Y) a0 ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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. ^/ \: q; F7 G) A: I2 G+ Htvb now,tvbnow,bttvb小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。2 Y' p$ |% N" |1 ?1 k( F3 t
1 m$ b; J. ]# p3 J5 T% U公仔箱論壇“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了5.39.217.761 w; r# {- F% l& `" L
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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F& j0 v) y5 ^+ z/ `他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。5.39.217.76( u0 Q2 J5 j$ @: U0 Y8 V
( B& y6 l' k6 g0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須確保屠宰廠足夠
k( E5 X0 C: |- t! ]# t柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。5.39.217.76# D( c1 L8 ?! w7 C4 t. Z9 t' T
( `; G2 r0 U* U, q5.39.217.76他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
g3 h0 ?- X0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 G" h) y; K) ~5 Z; ^/ [; q4 B% o7 Z
“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”& Y9 E2 e- d$ {# ]0 c% [
H" c9 C8 v- q/ J$ `% O- Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 \' l+ w3 z0 q
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小販推薦宰雞地點被拒
: H3 X+ z0 Y* ~昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。! w8 G4 @1 K9 w
# b, {& B1 m( a公仔箱論壇“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ J) j) Q5 y: W
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。8 |+ e' }' X3 [, k, j; t2 N4 U
9 T- _3 g- N7 G8 u2 ?5 e8 ~$ }- ~公仔箱論壇柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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" Z. Z0 l, b# d9 j* O, F6 s公仔箱論壇鑾設屠宰場未是時機
- V0 e1 I3 i( p/ Q; _+ l) ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。公仔箱論壇, j# R3 M" y2 m8 L0 l/ n
7 j _$ |: M) [, @$ r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇3 d8 f# @ I7 z& u' g. i( W9 ]
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。公仔箱論壇3 v5 D( k1 t6 @. J$ y D
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 [; M J2 i4 @* g+ f+ H
3 {" G) J; X1 B2 m: ]' Y! H有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。公仔箱論壇0 j0 W1 G! h/ T+ a h
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大農場清真食品攏斷 肉雞批發商恐難獲執照
( n1 D# p! X. `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 u* a4 N; M6 ]& j! I
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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# e x9 y7 b O- ?* {6 I批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。5.39.217.767 z8 |# o4 a8 W# a7 Q. q: U
' c- y- T8 m* o5 P" P批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。5.39.217.76; G M2 `4 v( i/ r+ s
" Y: k4 F3 U8 H m7 w' v5.39.217.76不能保持品質
5 `' s" l) U8 S7 m) M! \; l& U9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
2 ~! J" y5 e" n6 ?0 N" K6 I公仔箱論壇在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb. n4 n) m+ }- h2 e3 s* m; J4 K% l
* C5 I1 O9 e& C) |1 ?公仔箱論壇應劃分屠宰場
/ M! E: A. q( \, s( {★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb- e7 p+ h2 W; T+ {2 Y
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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2 t' I4 S* Z' g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成很多不便5.39.217.76, `4 k+ O- @- j* E. b8 W( X
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
7 i: Y- A' f; @1 u9 r7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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1 i5 P. Y$ Y% I. K- K- J ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。5.39.217.767 q0 @" h) h% L4 F1 t& q
1 F! y/ v9 ^% O4 r" h5 X8 D/ @成本必定轉嫁
* p7 S# j2 a ytvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）# z9 I9 Q- U; \, T+ {$ l
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。tvb now,tvbnow,bttvb B2 Z( v! }9 k- d0 c; d
1 d& n" q& F# W6 S V- c6 A! P公仔箱論壇數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
( {4 m0 J1 h* t公仔箱論壇公仔箱論壇1 X/ |8 b& j+ {* H$ |9 L' D
我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。1 P. u$ f: O+ m+ Z2 m* P6 }( W
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承租商店宰雞
/ t1 G, i" a% o6 ^6 ^公仔箱論壇★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）5.39.217.76- [: M2 o# o% q( M+ C0 P
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。公仔箱論壇2 ^; a& |. k$ x& Y9 _* @
' Q" p# L: z; k) C雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。 |
發表於 2013-9-5 12:29 AM
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