[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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" `4 \. t) J/ m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇& O) {& h3 s5 F& F5 U" A
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' g% D3 i9 U% c5.39.217.76政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。5.39.217.76( U  v8 Y+ H' J' [: S  a! Q7 B% Q$ D
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。5 ^1 C6 X, @- F" ^' @1 t9 J

9 \/ c; X& J& n$ m9 `: S+ t“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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+ y! W# A; I+ I2 k  i$ ~: k# H# a公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( K9 ]: E7 V5 Z' k
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。( X5 H* g2 z3 I: E( l; T  I# \

9 b! ]( ?; k5 B! r9 K“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 O' l3 _1 t% Q' n8 c) M

: h/ j) n1 i! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。5.39.217.76/ ]$ I( f3 n3 G. Y  v

2 C6 c  \) Y( c$ x9 k% t  Q; S, ?tvb now,tvbnow,bttvb須確保屠宰廠足夠
2 H9 i- @& u+ ?! q* ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。公仔箱論壇! [: Z- p6 V* G) ?; F
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. R" |, G% ?+ v- g: N
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。5.39.217.761 }/ Y( ?0 E! i, Y, T$ G
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”; s* O, W) i" f5 R! ]$ _
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。公仔箱論壇( _" P3 M5 H4 m- `
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小販推薦宰雞地點被拒& p" ]; j: b. B, O. p  }" G6 f
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。4 X2 ?2 N2 g$ R9 W
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: b/ _1 E6 E. d
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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, D2 H$ Z+ r" {0 ~" \tvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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! f6 g0 l# L1 Q3 _; E* V5.39.217.76他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
6 s2 @$ k9 P2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: S" T9 c/ t* c, z
鑾設屠宰場未是時機
  a7 c8 w' l4 D9 N5.39.217.76居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: r' M: \! x1 c' H  N" |2 r# P' V0 G
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb% M  h' G- r+ o6 F
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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3 |7 z1 D" `$ y- o# ]tvb now,tvbnow,bttvb居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。* e6 S1 [3 L. R- l

5 z: ?6 G# f4 ^3 n: x: ~; {5.39.217.76有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
- C7 {6 O! [- R" P$ l7 J4 s4 _# ?肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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# _/ L" q  M$ M- L5 n1 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。tvb now,tvbnow,bttvb7 w' o* t  D: U8 }, ]

- q) O3 L9 {, X批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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7 p3 r! @" Y# v  m; z6 h- r+ |8 z, Ztvb now,tvbnow,bttvb批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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' f: h$ ^/ V) w& I( q5.39.217.76不能保持品質5.39.217.76% U/ x8 D6 V6 r$ T
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
2 @! w: `" }! _" z+ ktvb now,tvbnow,bttvb在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。5.39.217.76( s6 k# K8 \* V/ o

6 i5 L# i2 c) }0 ]. a$ {# ztvb now,tvbnow,bttvb應劃分屠宰場
, b5 L0 I. B2 ^5 K; M6 G; z★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）公仔箱論壇% ]% K. l' ^8 V' B/ u
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便公仔箱論壇, S! S  ?5 n. P* w. f% b2 C: o
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）: z2 d: _8 J+ _& u0 V
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。$ R3 v3 ]7 g( @4 M+ h9 X

: o9 G  E- ~: J$ {2 V5 d# U+ ktvb now,tvbnow,bttvb另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 F1 o# `7 _% Q+ Y4 V) c/ S- n
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成本必定轉嫁
# E" `. l' }  S; S6 u6 a★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
' E4 y9 k* Z- u# c概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。, U2 {$ A" n% @& O- j) l
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* D; w1 N( E% E# v- v/ |; m7 z

9 [( `' |4 p( z  c* I, }5 B5.39.217.76我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。1 ^9 s2 w! \9 k' J. F
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承租商店宰雞8 Z2 ^: z/ K% O2 W. r! g
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' e0 Y- F  d6 p1 G' t) w; L
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。5.39.217.76" Q' m; P( y! y
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。