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7 }4 [6 y) E$ q" y! ~9 ^公仔箱論壇無翅無鮑也成席！中共總書記習近平頒布的反浪費、倡節約八項規定，高檔消費紛紛低頭：燕窩鮑魚銷售額下降，茅台、五糧液、刀魚價格暴跌，高檔龍井無人問津……今年前兩月內地餐飲收入增長創十年新低，不少高檔酒樓嘗試向大眾化轉身，或推出讓利活動攬客。業內人士估計，高檔餐飲恐將迎來倒閉潮。
! c, F/ |! k5 l _. g5 j' x" t aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E! ?0 r m, [0 stvb now,tvbnow,bttvb公款「難吃」，中國官場掀起「節儉風暴」三個月來，高檔餐飲遭遇近年來首見的「寒冬」，根據商務部最新資料，今年前兩月內地餐飲行業收入增長百分之八點四，同比放緩四點九個百分點，創十年新低，大型中高檔餐飲銷售下滑明顯。發言人指，鋪張浪費型消費得到遏制是消費增速放緩的重要原因。tvb now,tvbnow,bttvb! q5 |2 q3 \& [; `1 h/ |
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年初餐飲增長創十年新低
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; V3 f; Y L+ t3 ? ]' p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「節儉商務餐」，「經濟家庭餐」，還可以參加團購或直接享受優惠券……本報記者近日走訪北京多間高檔酒樓，魚翅、鮑魚、海參、燕窩等宴會「主角」明顯銷售慘淡，不少酒樓已下調高檔菜餚價格，或推出各種讓利活動攬客。
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4 p9 H/ o# }/ x. K# d) jtvb now,tvbnow,bttvb 「我們不止做商務宴請，家庭聚會也歡迎，幾百元（人民幣，下同）可以吃的好好！」有高檔酒樓經理介紹，公司已放棄高檔定位，全面轉型進軍大眾餐飲，服務費、包間最低消費、每位三百元以上的菜品已全部取消，目前酒樓生意相當紅火，當日包房預訂已經爆滿。公仔箱論壇+ G5 e# }" i# d$ h1 y
/ h9 X9 L# ~8 J \公仔箱論壇「金都銀杏」停業惹關注* Y! D0 _8 x0 ~! s* m7 m4 T) M W
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不僅北京高檔餐飲的日子不好過，四川成都、福建廈門等地已有豪華酒樓因成本壓力倒閉。成都蜀漢路經營了十年的高檔餐廳「金都銀杏」本月初關門停業，引起了各方注意。廣州本月亦已傳出酒樓「轉讓潮」，數間面積超過三千平方米、定位於高檔會所的無大廳酒樓正在放盤。
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業內人士認為，高檔餐飲恐將迎來淘汰期，這些以豪華大餐為特色的酒樓，通常依靠人際關係和獨佔性客戶資源，甚至回扣維持經營，對公務消費依賴過高，是其眼下陷入困境的主要原因，政策的變化將逼使高檔酒樓轉變觀念，回歸餐飲本質。
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去年底，習近平公布「改進工作作風、密切聯繫群眾」八項新規，要求官員輕車簡從，簡化接待，厲行節約，此後，反對鋪張浪費並宣導環保餐飲概念的「光碟行動」漸成風氣。春節期間，各地酒店高檔菜餚銷售明顯下降，燕窩、鮑魚類下滑四成，魚翅暴跌七成以上。+ I3 ?9 ^& a1 K% q ^. _
! y7 x+ P7 u- N- Y; ^& Utvb now,tvbnow,bttvb 其實，「節約新政」並不新，從中共1949年建政初至今中央已不止一次提出。全國政協委員、復旦大學副校長蔡達峰直指，要真正杜絕「舌尖腐敗」，必須編織制度的籠子，建立「不敢腐」的懲戒機制首當其衝，只有用令人信服的懲處結果才能取信於民、令行禁止。 |
發表於 2013-3-30 09:25 PM
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