1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 C( f: Q% q
tvb now,tvbnow,bttvb* n( n6 V; t5 N" z" _5 o
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 公仔箱論壇/ |$ |% [, ^$ b( U* o
公仔箱論壇) w+ t: k$ H9 T
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 4 f* p$ F% X7 t5 o- I3 H
tvb now,tvbnow,bttvb( B( p* k/ n: S2 q) m+ `- C
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
# I; B+ ?8 X) e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `; }( Q" \* a5.39.217.76 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 0 u( ^" I7 C# s5 f& t' ]
8 c" Z: n5 J% ]1 x5.39.217.76 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
w: R. z. l4 _: v# ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ m% g: D O. u
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
7 l( }( k: a# k) O! n, e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 |! @3 X3 s7 C2 v2 z$ T) q: f
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
1 i, X* ?) k2 m8 D8 X4 N6 s$ Q" F0 }tvb now,tvbnow,bttvb
- A; M, L8 X1 q* S9 V' Y; m: R6 `公仔箱論壇 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
3 R* A. n/ A8 G( R# j( O1 t( ^, J& e5.39.217.76公仔箱論壇5 f7 ~0 Y7 V7 O/ t% w- ~3 w9 w
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
" n3 u% F% l6 J$ j! V% h公仔箱論壇5.39.217.76& b. L' ^" k* @( {9 @8 D: N' l6 z2 L
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇; K3 h/ x* Z7 K0 a( n! w
! J5 g/ ]2 t8 m. A& _7 x
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 9 u- h8 H3 `. W$ E) z. e4 q3 s
8 J, s7 ^" t! [# y/ O1 r公仔箱論壇 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
# @/ D+ J# l2 e公仔箱論壇( ~8 r5 e5 P! @& l6 S! J0 o
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 