1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
1 v$ }! R M' K& ]& g' Y- y4 ^1 l2 R! Z0 V- W
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' O7 r; \* n" F# ~% w: C
! P( @: G, g: k0 `4 v1 _公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 ' Y# Q( g# Z$ C9 l) E* |' ?
公仔箱論壇5 ?+ F5 l. z9 ~. G
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
- E0 ]+ V8 h+ R" E' U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' l! W5 C2 ]% t* @+ c: t0 @
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 a9 x% B& h& t% [ v1 h' V# q
0 P: N! y0 [9 V! c: \3 ~! t5.39.217.76 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
" T o+ ~6 Y9 \. D3 C( F5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* @/ \( H6 r' E1 ^
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 4 q; G& y* L9 z1 X
5.39.217.767 G7 ?/ G4 y ~2 y$ `
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇; n, K) h, t5 g4 e2 n% D( ^8 i% I* J7 y( Q
2 {0 s9 z9 b8 W$ D3 U5.39.217.76 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 5.39.217.76' m/ L) @, j: w i4 E
5.39.217.766 {, d2 N, M" |& w6 Z6 ?1 A, S: f
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
. u8 S; V4 i* t A, b; Z5.39.217.76
+ z @* K+ I% V) v' U. D 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 4 A" U" `. n; }
3 N/ }/ _) E: [0 ?" a) F+ U4 m9 V* [ 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# g* h/ O- @7 S
. p* f! Q! ]1 i0 I. U: O8 T 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 公仔箱論壇2 j& n. c- W9 P" `: l, u
" Q9 V: a. M* x N6 f2 Z
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 