1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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3 ^4 C" Z |9 e, N5.39.217.76 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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/ a5 l! G/ }+ z/ ?/ a3 k" r, ?. ~5.39.217.76 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 & }9 |% W" }) v. y, j4 Q: l+ Y5 n; ]
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 4 n$ ?) P2 J9 U. p, J5 t ~
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 - F' k. U6 s% }
) g6 j, [5 F, D1 F5 i' |0 Q 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 ( T; j- B1 Q. }$ |( E
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 5.39.217.76) u" C4 u: W) }% V
2 c) S- U+ G; H* V' `0 N5.39.217.76 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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" A6 R% x/ Z" ^1 g$ utvb now,tvbnow,bttvb 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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. G, `3 Z! M: J1 d) s 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 t8 J9 v, d8 i2 E
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 u8 P8 A( L6 Q1 }
) x2 U! G5 ?, g5 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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