1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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: x, ]" k1 ]8 W$ Z9 v公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 ( D7 e/ q& G* A; ~' Y3 x8 A
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 公仔箱論壇1 c" x3 O+ a7 m, D4 f
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 % E1 L" |5 n0 J" p
/ M; E, ], ? {公仔箱論壇 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 5.39.217.76* B- X1 G; N$ W7 L
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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3 [8 b1 Q+ x. t$ E& Z. N- y: P/ x 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 1 s4 R& R: A0 Y$ j- G4 v& p/ Q( U
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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! I& n8 P- m% F W9 V 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇. M2 ~$ u& W5 ]- `, Y4 U6 K" w' L
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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) n1 o# u, H& Z: z5.39.217.76 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& F2 D" B, p; g* q. M) C" i
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.767 {. T3 Z+ t6 }6 [9 p8 N
. D( t2 Y( S. H6 b, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 5.39.217.765 }: [! w! C. z; L) u0 r" a
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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