NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。公仔箱論壇9 c+ L3 B# C5 f2 O2 _/ W- Y) ~
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
& H0 T7 E" {& W: Y4 u5.39.217.76何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* k# f# q! N0 A
不過，新加坡人有點不高興。
" Y" T6 H) Y: s1 Z3 q5 q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”5.39.217.76" w8 }, c* c' B( C) T7 x+ j
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”公仔箱論壇4 s5 w6 `% h# W, S# T6 q' S
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”
% I. M0 X+ d. o) s& J2 P! `更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
" n3 c/ i6 k) V5.39.217.76這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。公仔箱論壇2 z# ?3 {8 d3 A) f' ?# d
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。5.39.217.76: b5 D8 v9 \5 Z1 D0 y7 Z. H
不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
5 c- {1 C s9 o! q, a或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。
# K* M1 _) L& `公仔箱論壇大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。3 a1 d h( `2 j( Y
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。公仔箱論壇8 t+ Y1 g, Q" ?1 Y
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。
: Y( c N* U) z0 i! L早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。公仔箱論壇: E% c- p! |: U7 V6 F# }$ v
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。4 D4 {' N+ g" L. d
看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
4 _; `1 F- p, L% u/ d公仔箱論壇這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。公仔箱論壇, w: e/ B0 w) M9 Z
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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