NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 W7 a3 V- U9 B- J6 B
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。( m+ n- ?4 g8 F+ j% d
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？tvb now,tvbnow,bttvb+ C" r, O/ H7 p# L& ?
不過，新加坡人有點不高興。
1 C2 w- Q# a) W" R新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”
6 j, ]6 E6 B/ V7 `4 o' d9 x5.39.217.76也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”tvb now,tvbnow,bttvb, m6 ]5 X* ?: K5 q/ M& m: J* e+ }
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”tvb now,tvbnow,bttvb# ^& t* q7 J9 ]; G9 r3 b
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
& Y, w) i8 B, S! h這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。0 n% p6 d# P+ i% U
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
2 J7 K' U0 C8 u不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
% [3 ?% _4 e8 f" Q1 j或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。公仔箱論壇' {2 N/ m6 B+ k3 i" ` H+ _
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。
: m1 h; N- ?) K* T8 [6 Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。5.39.217.76 T K+ X9 I8 d% ?% ~3 ^+ v+ ]3 S
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。5 Q2 U# s u6 ]9 V
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
( [! v; E6 T6 k" f DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。! G# a e0 N& a4 Z1 P! ]1 g1 f, B. n- R
看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
6 W2 Q5 I/ l' h: j. ^% b- Y. J5.39.217.76這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
# D/ @* h5 x* I: i* D% l9 [( J: F而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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