NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。5.39.217.769 I4 m$ i2 G4 E
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。9 D% o1 A* b! p s/ k
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？5.39.217.76 ?1 m, N' z! h: g
不過，新加坡人有點不高興。
/ c- X' U. c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”公仔箱論壇1 D$ x# q3 D- |% B$ m. z
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”
0 L/ B; m- m. d* k! @5 w$ _3 s5.39.217.76當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”
& p4 ]" ^4 t( `2 O5 }0 i! T更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
( t& ^' X2 l, r$ E9 C( t" k5.39.217.76這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。# _& _% W$ Y# u% U: z: A
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% h( h8 s5 ]2 O6 m
不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
) v+ R- m8 g# }# p& A( D! [或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。1 o2 i8 h9 c+ \9 i
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。tvb now,tvbnow,bttvb8 l. R8 n( C7 y1 I
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。' x& R/ M! M: k- l3 |, b' t2 \7 C; `
不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。公仔箱論壇8 ^; u9 \$ u7 r) q
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
- k! @* }* {& K1 Z8 m正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
, j$ B0 N( U7 U, { ~% X" v看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
0 i6 g* i! P4 H/ m0 h這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
7 Y% L. k) W8 F5 F9 }) b5 g而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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