NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。0 _! ]8 X+ Y& h7 X
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。4 o5 y& X0 u$ }6 R( W
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？公仔箱論壇4 h7 _- E# L, u6 }* ?
不過，新加坡人有點不高興。
4 \& m/ Z/ e6 S+ u2 y新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 {( J( i" ^7 ]* x' p! [( s( x
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 ^. T7 e" H. r% b
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”公仔箱論壇& p) o% b$ n3 i1 }
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”
1 F4 }$ s: O8 d1 C3 \# ]5.39.217.76這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 ]* q, |# X. }% o
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
+ @0 i& }% v. _2 j8 g5 J不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 {, q4 v; I' r, C, E0 e$ Z
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 @# v0 J9 c5 P; {: r
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。5.39.217.761 ?4 P0 o4 m, j6 `" a8 U/ v3 a) R
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。
( w7 O, t, [" g% z; `( r不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。
6 s8 G% B4 ?$ e+ q+ |$ i早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。
+ {+ M/ `4 ?* x' R/ y* {) x5.39.217.76正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
1 d. m" n; m {% w' C公仔箱論壇看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
0 r1 O9 b w5 `4 m8 x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
: E9 O# A1 c8 q& b6 X, ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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