NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。公仔箱論壇2 e; B" ]* e8 z: N2 r
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ Q+ _/ ^3 [& A6 ~" f
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
7 ^5 r9 `9 `0 i, T! X0 c不過，新加坡人有點不高興。. j3 C$ T E* g3 w
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”
8 x6 \( y4 _& K& m) t/ n! mtvb now,tvbnow,bttvb也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”
3 T% j: a2 }# ~! _3 t7 L1 A5.39.217.76當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”/ Q! C' I0 Y! y7 g6 ]+ `
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”公仔箱論壇1 z% b; e) M5 x @( H1 J9 n1 U
這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。tvb now,tvbnow,bttvb: P; ]0 J% k$ o$ V# P6 ]+ Y& s
美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。( `: q. x: f- k7 N( j/ u
不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
, {. R J& a" p3 J1 I* _/ L公仔箱論壇或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 n% g- Z- Y6 P4 P
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。公仔箱論壇$ h% {6 Q7 T5 K( z5 {
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。
) W& Z) l: k7 i' T- L: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: W# @ c i3 {# n: n/ Y
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。 f7 u3 U3 @0 W9 P0 ?
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
1 \! A- ~8 v1 Y公仔箱論壇看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。
) x9 ?/ w' v" h' l6 G這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。5.39.217.76, |6 E/ I3 S- G
而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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