NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。
& @. A7 X& Y |" r' e! W$ ~雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。
9 a' R! k( n& I5.39.217.76何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？# n7 [$ C8 k7 E" A- [2 K8 g
不過，新加坡人有點不高興。: p5 G1 b, |5 ]+ u# R9 b5 k/ m! [' o
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”
. Y- m- q; M! ~. u& o: Q' r: W也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”7 r3 h% \3 I( T/ a# Y: w) F; o
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”- d* }! U; O% t1 Q B w* L
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”5.39.217.765 k& D1 j# `7 L2 b9 S* Z4 R. l
這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。
( F4 u; e2 Y+ ^4 w3 x公仔箱論壇美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
) \2 }$ g& Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' J; E, x/ w9 n
或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。tvb now,tvbnow,bttvb# l4 Y2 ?5 i4 F. N9 U8 N
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; m$ K7 t, K! M0 o. M# G, K
而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。
- O1 V4 e5 W; `3 a8 o9 a7 h不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。* C0 y6 [( w2 }5 W$ m
早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。' P4 ]: q- ~+ ^5 ?6 }
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。公仔箱論壇" J" _. k2 ?: k0 k; p* f1 O
看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。: o" q& a4 S: w- f5 S
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
. q# A& n( d! T1 L而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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