NN選出全球50最美味食物，檳城亞參叻沙排名第七位。嘩，空氣中頓時散發亞參叻沙誘人的臭香味，恨不得馬上到檳城亞依淡巴剎，痛快吃一大碗亞參叻沙。公仔箱論壇2 _8 }0 x0 q) B: R7 a7 Q
雖然我稱不上是亞參叻沙的死忠份子，但是，亞參叻沙讓人感覺很馬來西亞（請原諒我的文法），夠本土，很親切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, v1 r7 i+ M* e- H: z3 n& u! q
何況，馬來西亞還有甚麼東西可以排名全球10大？
a( ~2 Q6 E. u* _) K公仔箱論壇不過，新加坡人有點不高興。公仔箱論壇9 a0 \' d }9 E4 P, X
新加坡辣椒螃蟹排名35，新加坡海南雞飯45；許多新加坡人的反應是：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼可能輸給亞參叻沙？應該排在更前面才對。”公仔箱論壇2 D& y' X5 `1 B- U. I0 g0 C% N( P
也有人說：“新加坡的亞參叻沙，一點也不輸給檳城；怎麼會讓檳城搶掉風頭！”tvb now,tvbnow,bttvb. i* y* y& _! h; t# y- x! F
當然，也有大馬人反擊說：“辣椒螃蟹和海南雞飯怎麼會是新加坡的？應該都算是馬來西亞食物，大馬有3種食品入榜才對。”5.39.217.76' j* _: L! r8 P) w, {, ` C
更有心眼的會說：“排名全球第一美食的泰國馬沙曼咖哩（MassamanCurry），不就是馬來西亞咖哩，怎麼會跑到泰國去了呢！”7 A6 S& |+ \0 i; M4 `3 w; f
這是個有趣的現象。一項國際美食排名，引發了地域和國家的認同情懷。
% [) D% [5 ?' d2 s公仔箱論壇美食排名其實很主觀，即使美食家也有不同的偏好。
1 [7 E7 o+ u6 |* P7 A公仔箱論壇不過，一旦涉及地域和國家，那麼，對食物的情感，或許還要超過食物的味道。
9 D5 W( I; \$ }9 X公仔箱論壇或許，我可以稱之為“美食政治學”；對食物的喜好，是受到政治態度所驅使。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 m/ l5 X1 ?, e5 ?$ K1 E% V
大馬人認同馬來西亞，是一種政治態度，而廣義的馬來西亞，包括了食物和各種文化。
6 }- `! [' I0 h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而文化和政治都是有機的，動態的；隨著時間和時代而改變。
" T' g" L! i9 t" `7 y公仔箱論壇不管是亞參叻沙、辣椒螃蟹、海南雞飯，或是馬沙曼咖哩，它們都逐漸走出地理的限制；從地方走向全國，從全國走向國際。
! y8 m) p" `2 r) A8 q早期許多中馬人和南馬人，不知那一碗深褐色，味道“臭臭”的亞參叻沙是何物，有人聞之而掩鼻；如今，亞參叻沙走出檳城，遍及全國，聞名國際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I d# q# o9 _, _7 P5 r" Y
正如我們的生活和思維，已經走出地域，向全國和普世接軌。
, ?) b( C4 M% B8 {2 O* z: u公仔箱論壇看一看CNN50美食的名單，排在前面的，除了馬沙曼咖哩，還有意大利拿波里比薩、墨西哥巧克力、日本壽司、北京烤鴨、德國漢堡包、美國冰淇淋等等。5 v6 ^3 _' k* [6 e
這一些食物，都是我們的喜好，沒有地域之分。
6 R$ P/ \$ E; O: F/ d5.39.217.76而我的最愛，是30年前放學後，在馬六甲車站打包的雲吞麵；以及40年前，祖母拿手的菜豆飯和滷鴨。 |
發表於 2011-8-1 07:59 AM
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