衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。6 E* A4 @' f. W$ @0 J! E
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。) r/ n2 _6 v H% e \2 `3 u* g& _
有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。tvb now,tvbnow,bttvb& J' Z$ i; n! ^# Q
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”tvb now,tvbnow,bttvb) a2 N0 K. }/ v# H9 D4 {4 \: u4 Y
“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
8 O4 g: j- _* v: }" {3 _' A+ R5 N! dtvb now,tvbnow,bttvb我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' K0 C4 d: h* p( @7 |: F
從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
6 l9 E8 u& @4 F8 v, D2 K, P; A公仔箱論壇椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。0 ~, r* |) H$ u( D' X. d* T
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。tvb now,tvbnow,bttvb4 J. {- R+ k7 N1 ]' u% V
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 K! n2 P; T- T+ y7 L7 q
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。
% k- K1 ~" M P O1 D o# D o8 O不免令人擔心。
, r7 N" e0 E$ Z1 ^. V: Y小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。% C3 r6 H5 k% }: e8 b& T ?6 b
大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。
- M, c( U: q* j* w" G奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。
' E" n7 F6 s5 V! T) q" ~1 Z% D1 l: Y- W' G幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
2 x7 n9 A7 ^( v& y. {- p( `5.39.217.76這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。公仔箱論壇4 L1 L$ S J: N5 z. U5 P
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。5.39.217.765 i/ {6 G2 P; X) |
他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。
8 `6 _" I2 A; B" T/ e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
, X9 Q, z! K( }) m7 S如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。
# p5 k( C$ `0 `2 I6 mtvb now,tvbnow,bttvb政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。公仔箱論壇8 [4 Y4 U. Z" P8 ?6 I, K% z9 L
奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。
, w) W! i% D* T' p+ ^/ K8 p5.39.217.76食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
! z/ @* _% F; b衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
3 P( @8 P) V* j$ U5.39.217.76“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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