衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。3 ]% _# p0 m4 D: C4 z/ A
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。公仔箱論壇' ]4 h7 V9 s8 {2 _7 m0 U% B+ \
有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。
! c, O& G. E6 h7 {5.39.217.76我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
) p+ `, u% R, ^) [9 @“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
8 O" d* p4 @2 Y5.39.217.76我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
0 s+ _8 m7 n" s P C公仔箱論壇從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。/ ~$ ]+ L$ A, [4 U8 G0 c. E
椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。tvb now,tvbnow,bttvb- f, d$ h6 g& d* w5 h
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。
/ }4 {4 J4 `6 W3 K公仔箱論壇而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。4 d/ |2 r# N# z* y) u/ s" F* v
看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。3 o! ?! f) e4 p7 T
不免令人擔心。
( z: Z2 c3 Z. u; E公仔箱論壇小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。) j' Y- P+ e7 x( a
大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。+ m4 X6 H5 T$ b, o% p
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。+ o6 I: u% \. q0 F% D4 |$ j7 G: [
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
4 ]1 z4 J J# p2 z* x& t# r6 ^這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。
# y0 O7 {2 m" m- Q. W+ g2 W奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。
* w0 P2 \1 i7 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。
0 y& K# ?( Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
4 X; Z# Q. F8 s* t! x9 \* K/ f如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。5.39.217.76. d4 }4 L c1 i& A1 ~% o$ S
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
% y9 w5 A/ }7 g- B: E4 C5.39.217.76奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。( o, I& Z, m! r) h/ F
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
; A3 V- \5 i5 v/ u3 }; Xtvb now,tvbnow,bttvb衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
2 H+ U$ z3 R7 y7 F t“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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