衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。公仔箱論壇! n6 l: X, d, t0 Z7 R+ U
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
+ y% p b% G; }% O5.39.217.76有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。公仔箱論壇1 T9 S3 x& g8 r, G
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”公仔箱論壇* W3 j0 q" m9 V/ p4 E8 I) j. a
“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
$ \# I5 U4 l" {7 P0 d Vtvb now,tvbnow,bttvb我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。) U; ]5 D% D* I Q- X
從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
- {% ?7 G0 Z% z. H3 P. |椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 L& p2 B2 R) o
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。tvb now,tvbnow,bttvb/ q. Y5 l: F5 Z* [ S3 F
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。
7 n; K6 P4 m2 H看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。
7 }* o$ c2 a8 y* O, C% o8 k公仔箱論壇不免令人擔心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 m% r: i/ P F$ n
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
j w+ z( z6 o, I$ B5.39.217.76大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。
- c' f3 M9 \2 X奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。
. T4 ]& z; K) X5 b5.39.217.76幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
D! K- A4 t9 u" h/ [, Jtvb now,tvbnow,bttvb這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。
* Z, R% K, R7 J) e5 }7 b奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。
) e# o+ f( E) r# Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。公仔箱論壇& v; @: L& [5 l) \% N' |
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。公仔箱論壇# {) d5 ] r% ]) G2 R* g& s0 w5 `
如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。5.39.217.76) z( a4 ~/ R* f
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。3 d% X' v! W# R: {; q" R! b) A
奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。/ s6 z! |' H# y1 Q
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。tvb now,tvbnow,bttvb: C/ Y1 N0 n$ ^4 [# d
衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。tvb now,tvbnow,bttvb: n/ a1 P E( O/ w9 i! J
“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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