本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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' A7 F6 [$ e$ N) @2 E材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 M4 c. p+ p& \; Q0 S$ _
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： : y7 ?( \8 p2 W, n% C. M9 ~; p
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1 v( M5 c Y: [' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 }& Z6 X2 Y/ h, r
3.切开山楂将籽和花去除干净。
/ r w) K8 j7 k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
$ ?" h4 }2 B# \) P" etvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.76, C) M$ C* b5 p8 @$ g
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。2 I! C L2 D! r1 Y' S1 T# Z; M
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.76* p) U- h" ^' W4 h
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
. k; g; x1 t! y3 G! T) ~公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ k, ] S% A
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
' N% m- v d5 ^4 N1 [+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb. S; P2 H# S$ B
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
3 M8 x) Q$ l) z- J9 S% i煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇8 q a* n* B& g9 o# B
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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