本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. M( l( Z; Z7 M1 G! H
! m# {% ~/ H; ~/ M# |# b0 r材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g ; s k0 _5 S$ K9 n. G- w
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： : L7 c2 E% o* h0 o4 P
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# i7 C: b+ \5 z1 }. z# e公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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. T3 z0 M0 C4 t2.沥干 准备去籽工作。
9 `1 U' f2 A1 r* i, R3 I5.39.217.763.切开山楂将籽和花去除干净。
& Y- J1 F. r- c7 B# {4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮公仔箱論壇+ B/ A0 X: Y- o6 S% _9 J
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇% I7 K! y' B+ L A9 f2 o9 j* D
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。, }5 u1 z. \/ _5 s+ _' l9 d0 S
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.761 J9 H! W- o0 C' U/ u' L
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ G* K0 g! g) p* |8 v
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
/ E0 F# T4 m) R4 e% q# x公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
# k- z! D9 _0 |$ [' P5 ?0 x% |1 o1 {. \11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& `5 N( B4 I; a/ K6 ?+ B
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
- B8 v- j' L0 X' R2 c煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb+ s) Y: S7 E) ~. F& \' n
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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