本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
' H6 V0 y( j3 V" ^3 A7 w公仔箱論壇
( @& ^9 c6 Y5 b# ?$ o+ D) k# f材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
x* ~- S4 h, e/ @+ i1 L. _tvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个
* Z( g# k* ^0 z$ e F V- j! L. q5.39.217.768 x: j5 G; {& G1 Y# l
! E$ w8 }$ W& b7 @! T% b
做法： ( D- L/ a: H* U
6 Y! @. x! x5 M3 @ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" b' R% F: [
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 " e+ [: \2 z0 Y9 q- q7 n5 R8 b
公仔箱論壇* ]( i u! h* V9 r6 U
2.沥干 准备去籽工作。 v) \+ h9 _5 q, U% N
3.切开山楂将籽和花去除干净。
1 e2 S0 [: k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb* X$ i+ h- @1 m0 {- e
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5 D: e3 V1 M9 b- D
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
) d+ B( E6 e9 B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
1 X' N$ A; I% U5 B" H) c8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvb now,tvbnow,bttvb% L5 ]+ S* G$ j" b5 r
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来4 X5 A; {3 [' j5 p8 s; V
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
}: q8 d3 c" N. l/ Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
- o' v: G5 {* |tvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
* x5 n" f4 a. L+ b3 h煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
% M3 Z* d+ j, d" L8 e1 H5.39.217.76. R$ Q/ q1 s. |: f' n/ q; Q
+ m7 l# U% D' X/ ~0 b9 v% W |
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 