本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 d4 M! ~$ H1 p* D6 j
8 ?7 C5 D" g# R! utvb now,tvbnow,bttvb材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇8 l0 e6 ~( ?: W3 A+ [
糖：250 g 柠檬：小半个 ( b0 J: j. U/ A0 i0 a! C: L! o q
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% N- V8 y( M; m5 r. e3 S( ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法： 3 z/ l \2 [ |
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 - K# A; U8 v' i: o: W
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2.沥干 准备去籽工作。' t3 M. M z0 R1 S2 Z. a" M
3.切开山楂将籽和花去除干净。
. l. k0 H \$ F% @. U公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
+ f6 B/ S( }7 utvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: B2 u! p, @& @& ~
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
1 ]9 B' B: v4 M$ [" v. a! D2 }5.39.217.767.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
1 N' E g6 E1 s5.39.217.768.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！( w4 Y+ d: {7 T( R
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来7 z* `; Z! B2 O1 \" W* a9 C
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
- `+ N, m; i/ c9 z* @$ O11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！公仔箱論壇 t) }6 Z7 o7 v. i4 b) f- u
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
3 ^# }/ D4 C' G$ k( r5.39.217.76煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.765 m" ?$ h; n& C0 |$ r
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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