本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 3 ]- x* ~0 Q- z
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 5.39.217.76# G* H d L4 O4 W, k
糖：250 g 柠檬：小半个
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) v- R7 [2 W) P) ^4 r1 M5.39.217.76做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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; O3 ?1 t6 A2 n6 o2.沥干 准备去籽工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F E+ H1 L5 G+ o% G
3.切开山楂将籽和花去除干净。
! M5 j$ C L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
( i, f: Z; o9 H% Y* g$ f+ y5.39.217.765.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。- y% B3 i! q) h9 [5 O4 o
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
- q( F. u; v5 N2 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
- g! ~8 T; n* M% t. L8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
6 }4 K) X8 b+ n7 O$ \- O公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
6 b* h- C/ r9 b# q' [4 |3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
3 n4 f0 t& j: ~( |, P9 c5.39.217.7611.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" N0 d6 S, M$ B7 L( n: }
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.766 J6 O. D! S! j$ F- k8 [
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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