本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb- \& R: v% C% V% n/ R1 G
糖：250 g 柠檬：小半个
* S) X4 ]' l1 s6 G& h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [" C, {7 R- T% b' {- M. [
* n) @' A5 D, h1 n* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.76- l. W$ _& I, W# a) y" r+ `. J
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. k4 D1 ?6 e7 g6 d5 s# l公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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3 y& N7 _/ G$ r+ }; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。
D6 l, c4 i8 l/ P i! v8 k- g公仔箱論壇3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& s3 K4 \ Y8 |
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
2 j5 w* e* D, D& ]5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
) M% ]! j: k# P' y) `, V; Itvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
% o- x8 b& e6 D( o! O5.39.217.767.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
J2 E: P0 |, r, ]5 u5.39.217.768.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
& W) e' l: a' {7 |公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
; ~& b* p2 }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。, V& B3 J# U/ i9 @8 | u: Y d$ S$ b
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
# |% ~6 u6 I, `2 n; ]' y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇( e: }+ @+ x ~( e' ]
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。/ u# F" u8 m1 f i# J
2 K- z! n7 a- \" F9 T# B; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* J0 C9 u/ D3 x
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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