[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb; n5 ], e& v; [0 r  S, ~
          洋葱适量     豆腐2块; a" k) g4 J- I# G
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣tvb now,tvbnow,bttvb  W6 k( \( _1 r8 k# P
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

5 U, I0 C, P. l; x8 I( D, O# q         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) J  H0 [, R6 w2 k. }/ e% n. \
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
8 K4 u; X1 m9 e. _  u5 ^         4. 取下蟹黄和蟹膏5.39.217.76& H4 F. t) m7 a
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
) j- a+ ~. ]% j公仔箱論壇         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。- n+ F' L( W2 g4 [% }
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。1 H/ u6 R/ z# W# E; B6 G4 P2 i
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。