[中式食譜] 蟹黄豆腐

no4son

2 v" ]- y8 b8 e' ~3 f5 p6 P
5 w6 l6 I) q' z3 r" h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 j% U; V- g: u/ ]
          洋葱适量     豆腐2块: ~$ E/ w  b, x( x: P; o+ b

. P* v' q7 {! U* f  m; s4 b& Y辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
& N  I: ^& {0 b0 m( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
1 S7 Y, j8 k1 f1 G# y( j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# V5 w8 E9 d, X- [5 N2 u1 D

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: g8 s. V1 c
         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5.39.217.769 u1 {7 v0 q# _9 c( y7 m0 @
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
# }/ @" |1 S0 k, _5 C4 }tvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏
* |! p* ]2 k0 ?, Y( b5 H  [$ ^- R5 o5.39.217.76         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
2 j3 i* e2 K& ^: p5 l' A  |         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇1 F, ?4 S5 t' P; M3 D6 g0 ^5 K; B. i
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
( q8 o$ E/ D+ W7 C4 X1 `公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。