[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量) e, M( }7 b$ b0 B* r8 Z
          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 j9 U7 O; T- F* W- Q* Q
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( R5 g) n  M, L  l
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇- J$ }) [0 y$ p, I

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
1 G7 M- h8 c- t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) t6 ^. n& m8 U) d! T- V& s         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ o2 _' `9 j6 X: B2 ~' c
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
0 Z8 Z9 T) {% \; O4 n2 I         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇5 L* y0 V! R1 P" }5 j
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。8 a1 F8 I9 ?8 q* M
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。