[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量2 D5 o& P# I" e
          洋葱适量     豆腐2块5.39.217.76. |) l0 ^1 K( n  Q& {+ H

. T. {# O; N4 X- k公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
: A* o1 g; r2 P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb9 }; E" H2 C$ T. l9 s' J6 v' |! T

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

/ U$ c" |3 A* Y  D1 v. v* f: ~/ i5.39.217.76         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb) s- `2 ]+ _: u! F+ a
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇* M# [4 ^. Z. g+ H2 Q+ X/ [2 O
         4. 取下蟹黄和蟹膏% H" U$ @6 M( i* C
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
  e4 V* o4 R& K4 s; ~tvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.76! a: }0 i- p( m3 E3 t
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
* ~+ A+ R. V7 u" r+ L公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。