[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% {, m1 g, H1 o
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( y8 r8 u0 N5 `9 ?
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' W8 w) j9 l1 F$ b$ J! I

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

( m4 j6 t' W  L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
6 I# A! F6 _) S8 }         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断tvb now,tvbnow,bttvb4 p" P) S. K+ X. ?% k5 E
         4. 取下蟹黄和蟹膏* h$ `# p  i1 f$ v
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
- }/ ^- L7 j* [, O: e$ J         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
9 ]% R9 h7 k- w7 ^, R- h公仔箱論壇         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
" F4 u% b, n4 p" [* d3 h( c公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。